Při příštím přidávání dlouhé válcovité zeleniny (jako jsou mrkev, cuketa nebo čínský lilek ) na míchané pečivo, přemýšlejte o tom, jak je vyřezáváte. Kromě toho, že je skvělý způsob, jak oživit vzhled mísy na smažení, rozstřikování rolí odhaluje větší část plochy zeleniny na teplo. Zde jsou jednoduché pokyny, které ukazují, jak se máčat zelenina.
Nejdříve omyjte a oloupejte zeleninu podle potřeby. Položte zeleninu na prkénko před vámi.
02 z 07
Držte Cleaver
Rhonda Parkinsonová Umístěte klička do úhlu 40 - 45 stupňů.
03 ze dne 07
Řez zeleniny
Rhonda Parkinsonová
Proveďte diagonální řez na jednom konci mrkve. (Dávám přednost od konce stopky, ale můžete začít z obou konců). Zlikvidujte tento kus.
04 z 07
Zahrajte zeleninu
Rhonda Parkinsonová Přemístěte mrkev 1/4 - 1/3 cesty směrem k vám.
Rhonda Parkinsonová Pokračujte ve válcování a nakrájení mrkve, dokud nedosáhnete konce. Zlikvidujte poslední kus.
07 z 07
Jsi hotový!
Rhonda Parkinsonová Použijte zeleninu podle požadavků v míchání. Kromě mrkve je tato technika vhodná i pro jiné dlouhé, cyndické zeleniny, jako je asijský lilek a cuketa.