Pokud hledáte den svatého Patricka nebo lehký zelený nápoj, který je jak osvěžující, tak i zajímavý, podívejte se na irský partyový koktejl. Jistě, Jamesonská irská whisky a směs zeleného čaje je skvělá sama o sobě a hezká alternativa k podobným nápojům, jako je Jameson a Ginger (bez carbonation). Přesto jsou někdy to malé věci, které dělají rozdílný svět - je to absinthové máchání, které mění tento koktejl na něco zvláštního.
Co budete potřebovat
- Asi 1/4 unce
- Pernod absinthe
- 1 oz
- Jameson Irská whisky
- 4 unce zeleného čaje, oslazené a chlazené
- Obloha: vápno
- plátek
Jak to udělat
- Nalévejte absinthe do skleněné sklenice a naklonte sklo a otáčejte jej tak, aby potahoval vnitřek skla absintem. Sklopte sklo, aby se absint dosáhl okraje sklenice a pokračoval v víření. Jakmile je sklo zcela pokryto, vylijte zbytek absinthe.
- Přidejte led na sklo.
- Nalijte Jameson přes led.
- Přidejte zelený čaj a obloha s limetkovým plátkem.
(Recept od Jameson Irish Whiskey)
Účel oplachování
Cílem oplachování v koktejlovém receptu je dodat koktejlu s chutí silného ducha, aniž by byl drcený nápoj s intenzivní chutí alkoholu. Malé množství alkoholu, které bylo použito jako máchání, opustí svou charakteristickou chuť uvnitř skla, ale nebude mít zásadní vliv na chuť dokončeného receptu.
V tomto nápoji, navzdory skutečnosti, že absint je jen málo opláchnut, je Pernod důvěryhodným duchem, takže jej nemůžeme ignorovat při odhadu obsahu alkoholu v irském party koktejlu. Nicméně je stále nevýznamné a tento nápoj zůstává poměrně mírný, vážící se v pravém pásmu okolo 10% ABV (20 proof). V tomto případě je absintum zahrnuto pro chuť, ne pro sílu.