Jak se toastové semínko krmí

Toasting celého semínka kmínu je snadné a je to skvělý způsob, jak přidat kousek chuti (a trochu křupavé) na pokrmy. Zemitá, bohatá, trochu kouřová chuť opečených semínek kmínu je skvěle posypaná téměř na jakémkoli pokrmu, který obsahuje mletý kmín , a chutnou cestou, jak přidat saláty nebo polévky.

Celá semínka kmínu je široce dostupná v kořenové uličce dobře zásobených obchodů s potravinami a jejich toastování doma, jak uvidíte níže, je neuvěřitelně jednoduché a snadné.

• 01 z 06

  Začněte s celými semeny kmínu

  Celé kmínové semínko, na rozdíl od mletého kmínu, je stále více dostupné v obchodních obchodech všeho druhu. Pokud nejsou ve vaší kořenové uličce, podívejte se do mexických nebo latinských potravinových sekcí, obchodů se zdravou výživou a sekcí o objemu koření.

• 02 ze dne 06

  Vložte semínky semínka do horké pánve

  Ohřejte malou pánvi nebo pánvi na vysokou teplotu. Jakmile je panva horká, jednoduše přidejte semínka kmínu - žádný olej! - najednou.

• 03 ze dne 06

  Třepejte semínky semínka!

  Otřeme panvou tak, aby se semínka kmínů pohybovala a vařila - panáček se trochu neustále otřásal - dokud se semena nepatrně ztmavnou a krásná zemitá vůně opečeného kmínu se vaří vaší kuchyni asi 1 minutu.

• 04 z 06

  Odstraňte koňské semena z panvice

  Jakmile se semena opékají, přeneste je na misku nebo maltu a talíř, aby rychle vychladly a přestaly vařit.

• 05 ze dne 06

  Rozdrněte semínka

  Můžete použít celek opékaného kmínu, nebo můžete vyvést ještě víc chuti tím, že je lehce rozdrtíte v maltě a paličce. Pokud nemáte maltu a talíř, vložte chlazené semínko do plastového sáčku a rozdrtí je pomocí válcového kolíku nebo dna těžké pánve.

  Můžete také vyrobit svůj vlastní opékaný kmín, vířením opečených semen kmínu v čisté, čisté kávě (přesuňte každou kávu, rozemlete 1/4 šálku rýže, vyhoďte a očistěte před broušením koření) nebo brusičem koření .

• 06 z 06

  Voila! Drcené a opékané semínko

  Lehce rozdrcené, opékané kmínové semínky mohou být použity k obloha polévek a salátů, nebo posypané na téměř všechny pokrmy, které obsahují zemský kmín.

  Zvláště se mi líbí opečené semínka kmínů na tomto salátu Fattous , posypané na Borse a zelí boršč , nebo zdobené na vrcholu Guacamole . Jsou také krásné přidány do quesadillas, tacos, salátů všeho druhu a zemitých polévek.

  Pár kmínu s houbami, řepou, zeleninou a brambory zvláště. Pokrmy opečených semínka kmínu jsou krásné na bramborovém gratinku , například.