Mnoho lidí mi říká, že "nelíbí zelený čaj ", ale častěji než ne, zjistím, že prostě pijí zelený čaj, který nevyhovuje jejich chuti. S několika tipů a několika testy chuti, většina lidí skončí najít zelené čaje, které mají rádi. Prozkoumejte typy zelených čajů níže, abyste našli ty nejlepší zelené čaje podle svého vkusu.
01 z 10
Jasmine Green Tea Jasmine Pearl je jedním z nejoblíbenějších typů čajových zelených čajů v USA. Může být infuzován několikrát. Marko Goodwin
Spolu s čajem Earl Gray , zelený čaj Jasmine je jedním z nejoblíbenějších ochucených čajů na světě. Levné želé čaje z jasmínové zeleně (podobně jako v levných restauracích v Číně) jsou často vyráběny z nízkých čajů a umělých příchutí a chutnají jako špatný parfém. Dobré kvality Jasmine zelené čaje jsou vyrobeny z kvalitních tealeaves, které jsou přirozeně voní jasmínovými květy a mají lahodně sladkou, květinovou chuť, kterou mnoho lidí láká.
Ačkoli zelený čaj Jasmine je flexibilnější, pokud jde o jeho požadavky na vaření, než většina zelených čajů, je nejlepší, když se připravuje s vodou, která je pod vařením a teprve několik minut infuze.
02 z 10
Marocký mincovní zelený čaj Můžete použít předem smíchaný marocký mincovní zelený čaj nebo si vyrobit vlastní marockou mincovnu s čerstvými listy máty a zeleným čajem Gunpowder, zeleným čajem Houjicha nebo jiným zeleným čajem dle vašeho výběru. Lindsey Goodwinová
Marocký zelený čaj z mincovny byl tradičně směs čínského zeleného čaje Gunpowder a čerstvých listů máty, vařených v horké vodě a smíchaných s velkým množstvím cukru. Dnes je k dispozici mnoho směsí zeleného čaje z marocké mincovny; používají sušenou mátou namísto čerstvé máty a někdy nahrazují zelený čaj Gunpowder s Houjicha, Bancha nebo jinými zelenými čaji.
03 z 10
Genmaicha Green Tea Lindsey Goodwinová Genmaicha je směs japonského zeleného čaje a nafouklé hnědé rýže. Chuť Genmaicha je sladká, pražená, rostlinná a snadno příjemná. Oblíbená variace na Genmaicha je Matcha-iri-Genmaicha nebo "Genmaimatcha" - směs zelených čajů Genmaicha a Matcha.
Pro silnější rýži chuť používejte teplejší vodu (těsně pod vařením). Pro jemnější příchuť čaje a rýže použijte chladnější vodu (přibližně 170 stupňů Fahrenheita).
04 z 10
Dragonwell Green Tea Long Jing je plochější a oválnější než většina čínských čajových zelených čajů. Některé čínské zelené čaje se vkládají do kuliček nebo se krouží do pramenů. Marko Goodwin Také známý jako "Dračí studna", "Lung Ching" nebo "Long Jing" zelený čaj, Dragonwell je nejpopulárnější čínský zelený čaj v USA Dragonwell se pohybuje od velmi drahého, tradičně vyrobeného "pre-deště" Dragonwell k levný, každodenní Dragonwell. Chuť Dragonwell je obvykle mírná a sladká, s výraznou kaštanovou notou.
Pro dosažení nejlepších výsledků připravte zelený čaj Dragonwell s vodou, která je daleko pod vařením, a naplňte ji nejvýše dvě až tři minuty.
05 z 10
Houjicha Green Tea Lindsey Goodwinová
Také hláskoval "Hojicha", Houjicha je pražený japonský zelený čaj, který je často vyráběn s čajovými lístky a stonky, nebo jen čajové stopky. V kofeinu je nižší než většina zelených čajů. Houjicha má dřevěnou chuť, že mnozí kávoví pijáci jsou atraktivní a mohou se dobře vařit s širším rozsahem teplot a časů než většina zelených čajů.
06 z 10
Kukicha Green Tea
Kukicha je vařený japonský zelený čaj, který je vyroben z větví čaje . Je přirozeně nízký v kofeinu a má rostlinnou, sladkou chuť, která zvládne nepřesné vaření. Pokud nejste člověk, který by zkontroloval teplotu vody nebo čas vaše infuze, Kukicha je pro vás skvělý zelený čaj.
07 z 10
Sencha Green Tea Asamushi Sencha má tmavě zelené, ploché, jehlicovité listy. Více sněhové směsi (jako Fukamushi a Chumushi Sencha) mají tendenci mít více rozbitých listů než Asamushi kvůli jejich zpracování. Marko Goodwin
Sencha je nejpopulárnější zelený čaj v Japonsku. Má chuť, kterou mnoho lidí označuje jako rostlinnou, mořskou řasu nebo travnatou. Když se vyrábí s vroucí vodou nebo s blízká vroucí vodou, může být velmi suchý, hořký a drsný, ale když se připravuje s vodou kolem 160 až 170 stupňů Fahrenheita a vlije se po dobu přibližně 20 až 45 sekund, zelený čaj Sencha chutná hladší, sladší a více vyrovnaný.
Populární alternativou k Senchi je Bancha, což je podobný zelený čaj s trochu hrubší, zemní chutí. Bancha je levnější než Sencha a dobře se hodí s jídlem.
08 z 10
Gyokuro zelený čaj Yame Gyokuro má hlubokou, tmavě modrozelenou barvu díky tomu, že je stín pěstován a pálen. Marko Goodwin Gyokuro zelený čaj je stínovaný japonský zelený čaj s brilantní, tmavě zelené barvy. Dobrá kvalita Gyokuro zeleného čaje má výraznou umami chuť .
Pro nejhustší a nejjemnější chuť připravte Gyokuro s vodou, která je pod teplotou varu (kolem 150 až 160 stupňů Fahrenheita) a použijte krátkou dobu infuze (přibližně 15 až 30 sekund).
09 z 10
Matcha zelený čaj Nejlepší zelené čaje Matchy jsou pomalu mleté dvěma žulovými koly, podobně jako mouka je kamenná. Marko Goodwin
Matcha je jako Gyokuro v tom, že je stínovaný, ale je také práškový. Tradiční nápoje Matchy jsou vyrobeny z prášku Matcha šlehané teplou vodou . Nicméně, protože je prášek, Matcha může být snadno začleněna do nápojových receptů (např. Receptů na čaj ) a dalších receptů na práškový čaj.
Matcha má horkovlasou chuť. Obecně platí, že lepší kvalita Matchy je sladší a nižší kvalita Matchy je více hořká.
10 z 10
Bi Luo Chun Green Tea Také známý jako "Pi Lo Chun" nebo "Snail Spring" zelený čaj, Bi Luo Chun je jedním z nejslavnějších čínských zelených čajů. Při vaření při nízkých teplotách má dobrá kvalita Bi Luo Chun sladkou, hladkou, rostlinnou chuť, která se líbí mnoha čajovníkům.