Tyto sušenky citronových kuchyní jsou cookies bohaté na máslo s citrónovou příchutí z citrónové kůry a džusu.
Cookies Icebox, známé také jako cookie cookies, jsou super jednoduché a mají stejnou velikost, takže vypadají obzvláště pěkně na misce na pečení. A mohou být skládané.
Další výhodou je, že mohou být kdykoli pečeni. Dobře zabalené rouno sušeného těsta můžete zmrazit po dobu 2 až 3 měsíců. Stačí si nakrájet a pečte cookies vždy, když máte touhu.
Co budete potřebovat
- 3 šálky všestranné mouky, 13 1/2 unce
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- pomlčka soli
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru,
- rozdělený
- 3/4 šálku (6 uncí) másla, pokojová teplota
- 1 velké vejce
- 1/4 šálku citrónové šťávy
- 2 lžíce jemně strouhaného citrónového loupání
Jak to udělat
- V misce kombinujte mouku, sódu a sůl. Proveďte důkladné promíchání a odložení.
- V mísící misce s elektrickým mixerem smícháme 1 šálek granulovaného cukru s máslem až do světla a načechraného. Porazte ve vejci, citrónovou šťávu a citronovou kůru.
- Postupně míchat směs mouky do krémové směsi.
- Těsto utáhněte do dvou kotoučů o šířce asi 2 palce a délce 7 palců. Ovíjejte válečky v voskovaném papíru nebo plastovém obalu a nechte těsto ochladit, dokud nebude pevné, asi 1 až 2 hodiny.
- Předehřejte troubu na 375 F.
- Linky na pečení s pergamenovým papírem nebo sprej s nástřikem na pečení.
- Rozbalte těsto a nakrájejte na rovnoměrné plátky o tloušťce 1/4 palce.
- Pomalu pokropíme plátky zbývajícího cukru a položíme na připravené plechy.
- Pečeme v předehřáté troubě, dokud se kolem okrajů neprohneme asi 12 minut.
- Chladničky ochlaďte na stojanu a uložte do vzduchotěsné nádoby.
Expertní tipy
- Umístěte pravítko vedle kotouče těsta. Pravítko pomůže dělat vaše plátky rovnoměrně v tloušťce.
- Vytvořte role cookie těsta kulaté nebo obdélníkové.
- Zalomené listy těsta obalte plastovým obalem nebo voskovým papírem, poté znovu zabalte do fólie a zmrazíme až 2 až 3 měsíce. Plátky zmražených kotoučů těsta na sušenky. Když pečeme mražené těsto, přidáme minutu nebo dvě do doby pečení.
Komentáře čtenáře
"Přidala jsem 1/2 lžičky citrónového oleje a mletých mandlí. Olej zlepšil citrónovou příchuť." LV
"Jsou to krásné, lehké, sušené citronové máslo. Jsou snadno vyrobené a nejsou příliš sladké, nejsou těžké citróny, ale to může záviset na typu citronu, který jsem použil." C. Pugh
"Krásné! To se nyní stalo oblíbeným" čajovým koláčem "mého manžela." Velmi jednoduché a chutné. " N.Pulliam
Mohlo by se Vám také líbit
Butterscotch Pecan Icebox Cookies
Čokoládové čipové cookies Icebox
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 71 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 109 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |