Tento grilovaný losos s omáčkou z citrónové kapary zní jako fantastické dospělé jídlo, ale je to opravdu docela vhodné i pro děti. Lžíce můžete grilovat na grilu, grilovací pánvi na sporáku nebo ve grilu George Foreman.
Co budete potřebovat
- Šťáva z 3 citronů, rozdělená
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 2 lžíce. nakrájenou čerstvou oreganu nebo 1 lžičku. sušené oregáno
- Kosher Salt a čerstvě mletý černý pepř
- 4 6 uncí.
- lososové filety , odstraněny pinové kosti
- 2 lžíce másla
- 1 polévková lžíce.
- kapary , opláchnuté
Jak to udělat
- Šlehačkou z 1 citronu, olivového oleje, oregano, sůl a pepř ve velké misce. Přidejte filety z lososa, oblékající kabát. Chraňte losos 10 minut.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Gril losos 4 až 8 minut, v závislosti na tloušťce lososa a typu grilu, který používáte. Losos se provádí, když se snadno vločká, když je pokousán vidličkou.
- Zbytek citrónové šťávy zahřejte v malé pánvi na středním ohni. Kuchajte 5 až 7 minut, dokud se nerozsvítí a voda se odpaří. Přidejte máslo a špetku soli. Když se máslo roztaví, rozmícháme do kapary. Chuť a v případě potřeby přidat další sůl.
- Rozdělte losos mezi čtyři talíře. Pod každým lososovým filé podáváme mrkev z citrónové kapary.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 294 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodík | 110 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 20 g |