Makarony a sýry jsou jídlo, které mnozí z nás vyrostli a často se s dětmi spojují. Krémová a uklidňující, tato mléčná verze klasického dětského jídla využívá výživné droždí, sójové mléko a tahini, aby dosáhla bohatství a chuti tradiční sýrové omáčky bez nasycených tuků a cholesterolu mléčných výrobků.
Co budete potřebovat
- 4 unce. loketní makarony
- 1/3 šálku
- nutriční droždí
- 1 polévková lžíce. mouka
- 2 polévková lžíce. zeleninový bujónový prášek
- 1 šálek sójového mléka bez mléčných výrobků (použijte jeden, který má přidané zahušťovací činidlo, jako je Silk)
- 2 polévková lžíce. voda
- 1 polévková lžíce. tahini (také nazývaná sezamová pasta)
- Sůl, podle chuti
Jak to udělat
- Vařte asi 3 šálky vody v malé zásobě. Přidejte loketní makarony a vařte do al dente , asi 7 minut. Vypusťte do cedníku a odložte.
- Kombinujte výživný droždí, mouku a zeleninový bujón v malém kastrolu a mícháme dohromady. Přidejte slaninu, vodu a tahini a zahřejte na středně nízkou teplotu, mícháním, až se všechen prášek rozpustí a omáčka je hladká. Teplo se zahřeje a zahřeje asi 2 až 3 minuty. Vypněte teplo a přidejte sůl podle chuti.
- Přidejte vařené makarony do hrnce, povlečte těstoviny dobře. Rozdělte směs na dvě mísy a podávame teplou.
Tento recept je vhodný pro bez mléčné, veganské, vegetariánské, bezvalentní a bez laktózy stravy, ale stejně jako u všech receptur určených pro osoby s alergiemi nebo dietními omezeními, pečlivě si přečtěte všechny nutriční štítky, abyste se ujistili, nejsou skryté složky mléčných výrobků (nebo jiné alergeny, pokud se na vás vztahují).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 384 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 960 mg |
| Sacharidy | 59 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 11 g |