Jednoduché a snadné potěšení, tento jednoduchý bezlepkový vegan mac n 'sýr recept je vhodný pro mléčné, bezlepkové, sójové, vejce bez vejce a veganů a je to také zdravé a chutné. Skvělé, ne? A samozřejmě tento recept je skvělý pro děti s alergiemi, a dokonce i ty, které nemají.
Tento recept je také opravdu snadný na oblékání, takže neváhejte přidávat čerstvé bylinky a zeleniny, které máte k dispozici, aby tento recept byl extra výživný a zvláštní. Mezi nejoblíbenější příklady patří brokolice, špenát, cibule a cherry rajčata, které mohou být předběžně rozkrájené nebo pálené, nebo jen hodené s omáčkou. Nebo vyměňte kokosový olivový olej nebo olivový olej za mírně bohatší ochutnávku.
Poznámka: Tento recept je vhodný pro dietu bez mléčných výrobků, bez vejce, veganů a bez lepků a pšenice, ale stejně jako u všech receptur určených pro osoby s alergiemi nebo dietními omezeními, pečlivě si přečtěte všechny nutriční značky, zda nejsou žádné skryté složky z mléčných výrobků (nebo lepek, vejce, sója nebo pšeničné přísady, pokud se na vás vztahují).
Co budete potřebovat
- 1 libra bezlepkových těstovinových nudlí, jako je Quinoa Pasta z Ancient Harvest
- 3 polévkové lžíce
- nutriční droždí
- 1/2 čajové lžičky mořské soli, plus více na chuť
- 1/4 čajové lžičky prášku cibule
- 1/8 čajové lžičky česneku
- 1/4 olivového oleje nebo kanolového oleje
- 1/4 šálku sladké rýžové mouky
- 2 3/4 šálků čistého nesladeného mandlového mléka nebo kokosového mléka
- 1 čajová lžička rýžového octa nebo jablečného octa (volitelné)
- 1/2 šálku bezlepkových veganských sýrů, jako je Daiya (volitelně)
- Čerstvě mletý černý pepř a mořská sůl, podle chuti
Jak to udělat
- Přiveďte hrnci slané vody na vroucí vařič a vařte bezlepkovou těstovinu podle pokynů výrobce až do al dente . Vypusťte a odložte.
- Připravte omáčku. V malé misce nebo pohárku spojte nutriční droždí, mořskou sůl, cibuli a prášek z česneku. Dát stranou. Ve středně velkém kastrolu zahřejte olivový olej nebo olej z řepkového oleje na středně nízké teplotě. Proveďte míchání ve sladké rýžové mouce a pokračujte v moukání po dobu 3-5 minut, nebo dokud mouka necítí opečenou, ale nezhustne. V rovnoměrném proudu se míchá v mandlovém mléce nebo kokosovém mléce a neustále se míchá. Přidejte směs výživných kvasnic a rýžový ocot a vařte ještě tři minuty nebo dokud nebude omáčka lehce zesílena. Pokud používáte, přidejte skvrny bezlepkového veganského sýra a promíchejte, dokud se nepoužívají.
- Vymažte těstoviny s omáčkou a vařte ještě minutu nebo dvě, aby se těstoviny znovu ohřaly. Podáváme okamžitě a podáváme čerstvě mletý černý pepř a sůl na chuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 476 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 340 mg |
| Sacharidy | 81 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 11 g |