Marinované, grilované hovězí maso, známé jako carne asada, je v Kolumbii oblíbeným základem. Marináda má obvykle pomerančový džus nebo limetkovou šťávu, stejně jako česnek, koření a pivo. Podávejte carne asada se salsa de aji picante (rajčatovou omáčkou z pepře) a některé ispas , nebo použijte jako náplň sendviče arepa .
Co budete potřebovat
- 1 2-lb bok steak
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 láhev piva
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- Šťáva z 3 limet
- 4-6 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce
- ocet z červeného vína
- 1 polévkovou lžíci omáčky Worcestershire
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 balíček SazonGoya s achiotem
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Vezměte spolu rostlinný olej, 1/2 láhve piva, pomerančový džus, limetkovou šťávu , ocot a omáčku Worcestershire.
- Šlehačkem na česnek, kukuřici, SazonGoya a slanou a pepřovou chuť.
- Umístěte bok steak do plastového sáčku a více marinádové směsi do sáčku s biftekem. Pečlivě uzavřete pytel, poté nechte steak na marinování přes noc v ledničce.
- Zahřejte gril na středně vysoký. Odstraňte steak z marinády a grilu po dobu 5-8 minut na každé straně, nebo do požadované nespojitosti.
- Nechejte 5 minut ustoupit, pak nakrájíme velmi jemně na obilí a podáváme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 458 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodík | 171 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 44 g |