Měkké praclíky jsou chuťovka, kterou musíte udělat, když použijete pekáč na výrobu pečiva. Ačkoli budete muset počkat několik hodin, než bude těsto připraveno, tento měkký prášek je pro děti velmi jednoduchý.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky vody
- 1 lžičku kosher soli
- 1 lžíce světle hnědého cukru (pevně zabalené)
- 3 1/2 šálku mouky
- 2 čajové lžičky aktivního suchého droždí
- 2 litry vody
- 1/3 šálku sódy na pečení
- Kóšer sůl
Jak to udělat
- Umístěte první pět ingrediencí do vašeho chleba v pořadí určeném výrobcem.
- Stroj nastavte na cyklus těsta.
- Po dokončení cyklu otáčejte těsto na lehce mletou plochu a nechte jej několik minut odpočívat. Předehřejte troubu na 475 stupňů F. Vytáhněte dva plechy na pečení a položte stůl na třetí plech.
- Rozdělte těsto na 12-14 stejných kusů. Každé kolečko přetáhněte na 15palcové lano.
- Vytvořte U s každým provazem a pak projděte konce. Zvedněte konce a otočte, pak sklopte a vytvořte tvar preclknutí. Zacvakněte. Chcete-li zjistit, jak to vypadá, podívejte se na tento krok-za-krokem návod, jak vytvořit měkké preclíky. Umístěte preclíky na solené pečicí plechy.
- Umístěte 2 litry vody do velké hrnce. Přivést k varu. Přidejte sódu na pečení a poté snižte teplo na vaření.
- Přetočte 2-3 pečené pečivo najednou do pečícího lázně. Nechte je vařit asi 2 minuty. Použijte štěrbinovou lžičku a odstraňte praclíky. Přeneste do chladicího boxu. Posypeme kosherovou solí.
- Když všechny prášky pocházejí z pečicí lázně soda, přeneste je do slané pečicí fólie.
- Pečeme 8-12 minut, dokud nehnědou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 34 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,710 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |