Pád je konečně tady! Ve vzduchu je chlad, listy konečně začínají měnit barvy a vrcholové chutě vládnou nejvyšší. Pokud jste ještě nevypustili dýně ve vaší kuchyni, teď je čas, a nejlepší místo, kde začít, je s těmito jednoduchými dýňovými snickerdoodles.
Ochutený skutečným dýňovým pyré a dýňovým kořením, je to útulný twist na klasické snickerdoodle . Má klasickou praženou skořici a cukrovou plochu, která dává cestu k měkké, roztavené v ústech, a to je v této sezoně nutná péče.
Tento recept používá konzervované dýně, ale jen se ujistěte, nezaměnit to s dýňovou koláčovou náplní, která se obvykle prodává přímo vedle dýňového pyré. Výplň dýňového koláče má spoustu doplňků, které pro tento recept nepotřebujete ani chcete. Takže se ujistěte, že když vybíráte vaše dýňové pyré, že štítek přečte "100% čistou dýně" a připravte se na své další oslavy na podzim!
Co budete potřebovat
- Pro těsto:
- 1 sůl nesolené máslo (změkčené)
- 1/2 šálku cukru (bílý)
- 1/3 šálku světle hnědého cukru (těsně balené)
- 1/4 šálku dýňového pyré (by měla být 100% dýně, NOT "plněné dýňovým koláčem")
- 1 žloutku
- 3/4 lžičky. vanilkový extrakt
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 3/4 lžičky.
- dýňový koláč koření
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 1/4 lžičky krém ze zubního kamene
- 1/4 lžičky sůl
- Pro válcování:
- 1/4 šálku cukru
- 2 lžičky. mletá skořice
Jak to udělat
- Pomocí elektrického mixéru nebo stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem smíchejte spolu máslo, cukr a hnědý cukr, dokud nebude dobře kombinován.
- Přidejte dýňové pyré, míchat až do kombinace.
- Přidejte vaječný žloutkový a vanilkový extrakt a promícháme.
- V samostatné misce se středním rozměrem mícháme všudehodlá mouku, dýňový koření, sódu na pečení, krém z křemene a sůl, dokud nekombinujeme.
- Postupně přidejte suché přísady do mokrých přísad s mixérem na nízké rychlosti, dokud nejsou složky dobře kombinovány. Ujistěte se, že je stranou a dnem mísicí misky oškrábáno špachtlí, aby byly všechny ingredience dobře zabudovány.
- Těsnicí těsto zakryjte čirým obalem a umístěte do chladničky na 45 minut.
- Jedno těsto je téměř dokončeno chlazením, předehřívám troubu na 375F a připravíme cookie list obložením pergamenovým papírem.
- Připravte si skořicovou směs cukru tím, že budete míchat spolu 1/4 šálku cukru a 2 lžičky mleté skořice v malé misce.
- Odstraňte těsto z chladničky a vytvořte 16 kuliček (1 1/2 Tbsp). Projděte přes skořicový cukr a přeneste na připravený list cookie, přičemž vzdálenost od sebe je alespoň 2 "od sebe.
- Pečeme sušenky v troubě 375F po dobu 10-12 minut. Udržujte zbývající těsto v chladničce během pečení a neumísťujte těsto na sušičce.
- Nechte pečené soubory cookie úplně vychladnout na listu cookie, než si je užijete.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodík | 172 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |