Verze tohoto nádherného receptury pro Cookie Brittle se objevila již před mnoha lety na cookie s čokoládovými čipy a od té doby jsem ji nikdy neviděl. Je to úžasný vzorek tradičního receptury čokoládových cookie, který používá jako jemnou kůži jemnou tukovou kůru. V tomto receptu nejsou žádné vejce, a proto mají tuto nádhernou strukturu.
Nejdůležitější částí tohoto receptu je, jak měříte mouku . Mlejte mouku lehce do šálku a vyrovnejte ji zadní stranou nože. Nikdy nikdy nepoužívejte měrku do mouky; dostanete asi o 25% více a soubory cookie budou suché a tvrdé.
Co budete potřebovat
- 1 šálek másla, změkčené (NE margarín)
- 2 čajové lžičky vanilky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 2 šálky mouky
- 2 šálky polosladké čokoládové lupínky
- 1 šálek pekanů, ALEBO více čokoládových lupínků
- 1/2 šálku polosladké čokoládové lupínky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 F.
- Smažte máslo, vanilku, sůl a cukr do velké mísy a spolu dohromady promíchejte, až se dobře promícháte a použijte lžíci. Míchat mouku až do okamžiku promíchání. Přidejte 2 šálky čokoládových štěpků a matic, pokud je používáte.
- Dostatečně stlačte těsto sušenek na rolách na rolách o rozměrech 15x10 ", pečte po dobu 15 až 25 minut, až do světle hnědé hnědé barvy.Zkontrolovat dobu pečení 15 minut a pečlivě sledujte pečivo, od hnědé až po velmi horké Nechte vychladnout v pánvi na drátěném stojanu.
- Umístěte 1/2 šálku čokoládových třísek do mikrovlnné skleněné odměrky a mikrovlnné trouby na 50% výkon po dobu 1 minuty; míchat až do roztavení. Mrkejte přes ochlazené sušenky. Pak rozdrobíme cookies na nepravidelné kusy. Uchovávejte v hermeticky uzavřeném obalu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 279 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 100 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |