Správně uložený sýr feta může trvat až 3 měsíce
Díky svému stoletému dědictví je těžké uvěřit, že sýr feta se v posledních třiceti letech stal mezinárodním miláčkem kuchařů. Tento bohatý a štiplavý měkký sýr pokorného původu je již dlouhou dobu ve středomořské oblasti, ale nyní je po celém světě. Předtím, než vyzkoušíte některý z mnoha receptů sýra feta, dozvíte se trochu víc o výběru a skladování sýra feta a tipy na vaření.
Výběr a skladování sýra Feta
Nejlepší sýr feta by měl být zakoupen přímo ze slané lázně. Je-li předbalený, měl by mít v obalu část solanky, aby byla vlhká. Sýr Feta je nejlepší, když se sněží čerstvě, takže vždy zkontrolujte datum. Pokud nebudete okamžitě konzumovat, uložte sýr feta do slané nebo mléčné lázně. Mléčná koupel sníží slanost a pomůže udržet sýr vlhký a mírně chuťový. Správně uložené ve slaném nálevu nebo mléko a chlazené, sýr feta trvá až 3 měsíce. Sýr Feta není kandidátem na zmrazení.
Tipy na vaření feta sýra
• Obecně lze sýr feta a kozí sýr použít v případě potřeby zaměnitelně.
• Děti na dietách s omezeným příjmem soli by se měli vyvarovat sýru feta.
• Feta se považuje za středně tlustý sýr, který se rovná s mozzarellou a snižuje množství tuku v pravidelných sýrech. Sýr feta se však snadno rozpadne, zatímco mozzarella nebude.
• Nechte feta sýra dost dlouho až do teploty místnosti, abyste si plně vychutnali jeho bohatou, hubenou chuť a krémovou strukturu.
• Sýr Muenster může být nahrazen sýrem feta v mnoha vařených receptech.
• Ančovičky , jehněčí , rajčata , bazalka a černé olivy se krásně ožení s feta sýrem.
Více o feta sýru a feta recepty:
• Co je sýr feta? FAQ
• Více sýrových artiklu
• Recepty sýra Feta