Top 10 omáček z tahini

Pokud měl Blízký východ klasickou mateřskou omáčku ve francouzském stylu, rozhodně by to byl tahini. Může být tlustý, jako ponor pro pita chléb a zeleninu, nebo tenký k použití jako omáčka nebo dressing. Základna je jen rozemletá sezamovými semeny, někdy pražená nejprve, a přichází v jamce označené sezamovou pastou.

Kuchyňská aplikace je jako omáčka k mrholení nad falafel sendviče, ale je to mnohem víc. Toto překvapivě všestranné koření lze použít ve všem od pikantních jídel až po sladké pečivo . Přidejte to do humusu, použijte jej jako šalátový dresink, nalijte jej na jakoukoli zeleninu - vařenou nebo surovou - a použijte ji jako omáčku na grilované maso, shawarma a sabich sendviče .

Dále můžete přidávat ingredience do základní omáčky, aby byly bohatší, ostřejší, teplejší, sladší nebo sladší.

Níže je deset lahodných, a někdy překvapivých, způsobů, jak se k vaší tahini omáčce dostat kreativní.

• 01 z 10

  Klasická tahiniová omáčka

  Základní tahini omáčka je obvykle stejná část sezamové pasty a vody, s přídavkem česneku, citronové šťávy, soli a pepře. Je to snadné a téměř všechno funguje dobře. Považujeme to za zásadní, abychom měli pořád celou dobu!

• 02 z 10

  Tahini bohyně oblékání

  Zelená bohyně obvaz, normálně zabalená s kyselou smetanou a majonézou, je nádherně krémová a bylinná sama o sobě. Ale tato verze založená na tahini přejde na další úroveň. Nejenže je to lahodné, ale je také bez vejce, bez mléka a plně veganské!

  Doporučujeme přidat trochu strouhaného zázvoru, pokud hledáte více kopu. Můžete si to vyzkoušet na koňské brambory - namísto použití majonézy -, oblékat s ní obyčejnou pálenou zeleninu nebo ji dát na zbylé těstoviny, aby se připravily studené těstovinové saláty. Můžete ho dokonce použít namísto rančového oblékání, jako ponor pro mrkev a okurek!

• 03 z 10

  Maple Tahini Dressing

  Heartier, saláty v chladném počasí potřebují hezkější obvazy. Zvláště pokud obsahují praženou zeleninu, která se skvěle spojí jak s tahini, tak s javorovým sirupem . Tak proč nekombinovat ty dva? Mírně hořká sezamová příchuť je perfektně vyvážená, s nádechem javorového sirupu, pro perfektní doplnění pečené squash a silné greeny, jako je špenát a kala.

• 04 z 10

  Cumin Tahini

  Kmín, s jeho zemitým, kouřová chuť je jedním z nejpoužívanějších koření v Middle Easter cooking. Normálně se falafel vyrábí z velkých množství a podává se s omáčkou z tahini. Ale přidání kmínu přímo do tahini funguje krásně, aby se zlepšila chuť omáčky a udělá lahodný doprovod k pražené zelenině.

• 05 z 10

  Opečená omáčka z talířů

  Řepa jsou výživové síly, které mají vysoký obsah folátu, draslíku, vlákniny, hořčíku a vitamínu C. Nejlépe jsou lahodné, když se praží, aby vynesly svou přirozenou sladkost a zklidnily svou zem. V kombinaci s ořechovou chutí sezamového tahinu dodávají velkou chuť a obrovskou podporu výživy. Podávejte s pita čipy nebo kusy teplého pita chleba na namáčení a rozkmitání přes pole zeleniny pro super zdravé občerstvení nebo předkrm tácek.

• 06 z 10

  Tahini kapesní obvaz

  Pokud jste posedlí Caesarem a všemi možnými variantami, pak tento Tahini Caper Dressing bude příjemným doplňkem k vašim receptům. Ať už děláte šalát nebo grilování kuřat , tento recept je skvělou alternativou k tradičnímu oblékání Caesar.

• 07 z 10

  Pečená Tomato Tahini Sauce

  Pečující rajčata přinášejí svou přirozenou sladkost a zároveň si zachovávají chutnou zeleninovou chuť. Pouring je do ořechové chuti tahini čisté dává omáčku bohatou, teplou chuť. Perfektní doplněk k domácí těstovině !

• 08 z 10

  Lahonová jogurtová tahini omáčka

  Přidáním jogurtu do tahini dodáváte bohatou, krémovou strukturu a zároveň zachováváte příchuť ořechového sesame. Vyvažte to s trochou extra citrónové šťávy, abyste zvýšili tang a máte ideální omáčku na jehněčí, masové kuličky, saláty, rýžové pilafy a samozřejmě falafel.

• 09 z 10

  Tahini medová omáčka

  Pokud milujete kombinaci sladkých a slaných chutí dohromady, zkuste přidávat med do tahini omáčky.

  Tyto tzimmes byly pečené s pórek, česnekem a medovým tahini mrholením, které dodávaly skvělou sladkou a chutnou rovnováhu.

• 10 z 10

  Tahini karamelová omáčka

  Pokud jste někdy někdy nasadili karamelovou omáčku nebo zmrzlinovou polevou, možná si nevíte, kolik bohatství a hloubky chuti může mít kromě cukru. Ale jakmile jste se pokusili vyrobit vlastní, je pravděpodobné, že budete úplně zahaleni a začnete se rozhlížet po variacích receptů, s nimiž budete experimentovat.

  Máslo a máslo semena mají vynikající karamel a sezam není výjimkou. Ve skutečnosti přidání tahini k karamelu vede téměř k halvě . V podstatě bohaté, krémové, zlaté tekuté bonbóny, které budete chtít vylévat na všechno. Zkuste to přes zmrzlinu nebo plátek svého oblíbeného čokoládového dortu!