Jedná se o třívrstvý čokoládový dort vyrobený z másla a ledové vody, matný s lahodnou čokoládovou smetanovou polevou. Tento koláč vyrobený z nesladené čokolády, ledové vody a vajec.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku másla
- 2 1/4 šálky granulovaného cukru
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
- 3 velké vejce
- 3 čtverečky neslazené
- čokoláda (roztavená)
- 3 šálky / 12 3/4 unce mouky z dortu
- 1 1/2 lžičky sódy na pečení
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1 1/2 šálky ledové vody
- Pro poleva:
- 8 uncí smetanový sýr (změkčený)
- 1/2 šálku másla, změkčené
- 4 šálky / 16 uncí cukrářského cukru
- 1/3 šálku kakaového prášku (neslazeného)
- 1 čajová lžička vanilky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Mazte a mlejte tři 9-palcové vrstvené koláče.
- V mísící misce s elektrickým mixérem poraďte spolu máslo a cukr, dokud nebude světlo a načechraný. Přidejte vanilku a dobře promíchejte. Přidejte vajíčka, po jednom, a po každém přidání dobře porazíte. Přidat roztavenou čokoládu; dobře promíchejte.
- V jiné misce kombinujte mouku, sódu a sůl. Přidejte suchou směs, přibližně jednu třetinu, střídavě s ledovou vodou a končící suchou směsí.
- Těsto rozemletete do připravených pánví.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 25 až 30 minut.
- Ochlaďte koláč v pánví po dobu 5 až 10 minut a vyjměte z pánve. Pečlivě ochlaďte na stojany před polevou.
Zmrazení
- Zmrzte smetanový sýr a máslo až do hladkého a dobře smíchaného. Postupně porazte v cukrovarnickém cukru, dokud nebude světlo a načechraný. Směs v kakaa a vanilce; pokračujte v bití, dokud nebude hladký.
- Rozložte polevou mezi vrstvami a přes horní a boční strany.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 983 |
| Celkový tuk | 51 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sodík | 486 mg |
| Sacharidy | 126 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 10 g |