Tato jednoduchá chili je rychlá a chutná a je vynikající volbou pro náročnou denní večeři. Mám chilli chilli s kukuřičným chlebem a obvykle mám v mrazáku nějaké klíny nebo vdolky, a to jen pro takovéto rychlé jídlo. Pokud tak neučiníte, mohou být tyto vdolky z kukuřičného mléka připraveny asi za 25 minut, a začít se dokončit.
Kromě toho, že je směšně snadné, je toto chili poměrně snadné měnit nebo přidávat přísady podle vaší chuti. Pokud vaše rodina nemá ráda cibuli, nechte je ven. Pokud dávají přednost menším fazolím, použijte místo fazolí fazole nebo fazole. Černé fazole jsou také skvělé v tomto chilli.
Podívejte se na tipy a varianty pro další doplňky a nápady pro podávání nápojů.
Co budete potřebovat
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 14,5 unce nakrájené rajčata (1 plechovka)
- 8 uncí rajčatová omáčka (1 plechovka)
- 1 1/2 až 2 šálky ledvin (vařené, nebo 1 15-unce can, vyčerpaný)
- 2 čajové lžičky
- chilli prášek
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Nepovinné: sýr cheddar (nebo cheddar sýr, drcený)
Jak to udělat
1. Rozstřikujte velkou pánvi s nástřikem na nealkoholické nápoje a umístěte jej na středním ohni. Přidejte mleté hovězí a nakrájenou cibuli.
2. Kuchařte, míchat a rozdrobte hovězí maso, dokud je cibule průsvitná a hovězí maso již není růžové.
3. Přidejte rajčata, rajčatovou omáčku, vysušené fazole a prášek z chilli; míchat. Chuť a přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat. Přineste k varu.
4.Zavřete, snižte teplotu na nejnižší teplotu a chilli 20 minut.
5. Horní porce s drceným sýrem cheddar nebo cheddar jack nebo pepper jack směs, nebo nahoře s lžící zakysané smetany a posypeme zelenou cibulí nebo nakrájenou koriandru.
Podávejte s kukuřičnými klíny nebo vdolky.
Tipy a variace
- Do pánve přidejte zelenou nebo červenou papriku společně s mletým hovězím masem a cibulí.
- Těsně předtím, než je hovězí maso opečené, přidáme 1 až 2 čajové lžičky mletého česneku; před přidáním zbývajících ingrediencí uschovejte několik minut. Nebo přidávejte 1/2 čajové lžičky česneku prášku na chilli spolu s práškem z chilli.
- Pro extra teplo přidejte několik lžiček mletého jalapenského pepře, poblano nebo jiného horkého čili. Nebo přidávejte asi 1/2 čajové lžičky kajenského pepře nebo drcených červených pepřových vloček.
- Dvojitý nebo trojitý recept a vezměte si chilli podél zadní strany nebo potluckové události. Podívejte se na to z pomalého sporáku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 398 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodík | 107 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 13 g |
| Protein | 36 g |