Tento snadný recept na české černobílé cookies nebo linecke testo dvoubarevné (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) lze připravit na zavitky , šachovnice, kolecka s obrouckou ( tvar kol), rezy ze cytr pruhu a salám (salám).
Tyto mírně sladké sušenky se často podávají na Vánoce, když se stanou součástí vanocni cukrovi nebo vánočních sladkostí. Vypadají nejlépe, jestliže levé světlo trochu zhnedne kolem okrajů. Zde je velká černobílá fotografie cookie. A tady je, jak udělat šachovnice .
Co budete potřebovat
- 8 unce másla (2 tyčinky, změkčené)
- 3/4 šálku cukru
- 1 velké vejce
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
- 2 1/2 šálky mouky (univerzální)
- 2 lžíce kakaového prášku
Jak to udělat
- Ve velké misce smetanu máslo a cukr až do světla a načechraných. Přidejte vejce a vanilku a důkladně promíchejte. Přidejte mouku a práci do hladkého těsta. Rozdělíme těsto na polovinu a mícháme kakaový prášek na polovinu těsta.
- Můžete se okamžitě převléknout mezi voskovaným nebo pergamenovým papírem, ale před vyseknutím do chladničky na rovnoměrnější pásky.
Pro Cookie Checkerboard: Každá část těsta rozbalte mezi voskovaný nebo pergamenový papír do obdélníku o tloušťce 1/2 palce.
Chraňte těsto na rovném povrchu asi 30 minut, abyste usnadnili řezání. Odřízněte každý obdélník vodorovně do pásů o šířce 1/2 palce. Na kus voskovaného nebo pergamenového papíru položte 5 proužků střídavé barvy a ujistěte se, že se navzájem dotýkají. Poté přes první vrstvu položte druhou vrstvu proužků, střídáte barvy a potom třetí vrstvu na vrcholu, střídáte barvy (můžete přidat čtvrtou vrstvu, pokud se vám líbí). Omotávejte do plastového obalu a nechte 2 až 3 hodiny v chladničce. Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Nakrájejte na 1/4-palcové sušenky a umístěte na pergamenu a pečte 10-15 minut.
Pro kolínkové koláčky: Rozdělte každou část těsta mezi voskovaný nebo pergamenový papír na obdélník 1/8 "až 1/4 palce. Lehce zašroubujte jeden obdélník s vajíčkem. Položte kontrastní barevný obdélník těsta nahoře a vyklopte ho. Omotávejte v plastovém obalu a nechte 2 až 3 hodiny v chladničce. Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Nakrájejte na 1/4-palcové sušenky a umístěte na pergamenu a pečte 10-15 minut.
Pro koláče: Na voskovaném nebo pergamenovém papíru přeneste světlé nebo tmavé těsto do válce o tloušťce 1 palce. Rozbalte kontrastní barvu těsta o tloušťce 1/4 palce. Lehce štětte vajíčkovým bílkem a omotávejte válec těsta. Omotávejte v plastovém obalu a nechte 2 až 3 hodiny v chladničce. Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Nakrájejte na 1/4-palcové sušenky a umístěte na pergamenu a pečte 10-15 minut.
Pro čtvercové sušenky: Rozdělte každou část těsta mezi voskovaný nebo pergamenový papír do obdélníku o tloušťce 3/4 palce.
Chraňte těsto na rovném povrchu asi 30 minut, abyste usnadnili řezání. Z každého obdélníku vyřízněte horizontálně 2 pásy o šířce 3/4 palce. Umístěte světlý a tmavý pás vedle sebe. Lehce štětte vajíčkovými bílými a položte zbývající 2 proužky v opačném pořadí. Je-li to žádoucí, vyhrajte nějaké těsto (buď barvu) a roli 1/4 palce tlusté a omotat po celé délce náměstí, což je hranice. Omotávejte v plastovém obalu a nechte 2 až 3 hodiny v chladničce. Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Nakrájejte na 1/4-palcové sušenky a umístěte na pergamenu a pečte 10-15 minut.
Pro salámové sušenky: Stiskněte malé zbylé zbytky světlého a tmavě zbarveného těsta dohromady a přitiskněte je do válce o tloušťce 2 palce. Omotávejte v plastovém obalu a nechte 2 až 3 hodiny v chladničce. Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Slice váleček do 1/4-palcové sušenky a umístit na pergamen-lemované pečení pánev a pečte 10-15 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodík | 40 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |