Tento rýžový salát je vyroben z velkého množství nakrájené čerstvé zeleniny a černých fazolí. Lakový džusový dresink je jednoduchá kombinace, která dává salátu báječnou chuť.
Neváhejte přidávat asi 1/2 šálku vařených kukuřičných jader na salát, abyste získali extra barvu a chuť.
"Bylo to úžasné! Vzal jsem to na potluck a nikdy jsem neviděl, že jídlo s jídlem zmizí tak rychle! Adrianne
Co budete potřebovat
- 1 čaj / 15 uncí černých fazolí (vyčerpaný a opláchnutý)
- 2 šálky dlouhozrnné rýže (vařené a chlazené)
- 1 zelená paprika (jemně nakrájená)
- 1/2 červená paprika (jemně nakrájená)
- 1 rajčata (naočkovaná a nakrájená)
- 2 až 3 zelené cibule (jemně nakrájené)
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1/2 čajové lžičky Dijon hořčice
- 1/2 čajové lžičky cukru
- 1/4 čajové lžičky kmínu
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- Obloha: čerstvá nasekaná petrželka nebo koriandr
Jak to udělat
V podávací misce kombinujte černé fazole s studenou vařenou rýží, zelenou a červenou paprikou, nakrájenou rajčaty a nakrájenou zelenou cibulí.
V malém mísišti protřepte olivový olej, limetovou šťávu, hořčici z Dijonu, cukr, kmín a papriku.
Přidejte obvazovou směs na fazole a rýži a jemně promíchejte, aby se smíchaly s přísadami.
Ozdobte petrželkou nebo čerstvým nasekaným koriandrem. Zakryjte a uchovejte do chladničky, dokud nejsou důkladně chlazeny.
Toss a sloužit.
Variace
Přidejte asi 1/2 šálku vařené celé kukuřice kukuřice na salát spolu s černými fazolemi.
Přidejte několik polévkových lžiček nakrájeného čerstvého koriandru do salátu se zeleninou.
Servírujte salát na čerstvé avokádové klíny.
Vyměňte zelenou cibuli 3 lžíce jemně nasekané červené cibule.
Mohlo by se Vám také líbit
Tex-Mex Černý fazolový a kukuřičný salát
Nakrájené zeleninové a rýžové saláty s límcem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 475 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 19 mg |
| Sacharidy | 81 g |
| Vláknina | 17 g |
| Protein | 19 g |