Možná si myslíte, že jediný způsob, jak grilovat steak, je horký a rychlý, ale tato metoda pečou o tyhle steaky z hovězí svíčkové na prkně. Nechcete dostat známky, ale dostanete jemné a šťavnaté steaky s bohatou kouřovou chutí.
Co budete potřebovat
- 4 steaky (hovězí svíčková, 6 uncí každý)
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajovou lžičku černé pepře
- 1 šálek omáčky Chimichurri
Jak to udělat
1. Namočte dřevěnou desku do vody po dobu 1 hodiny.
2. Předehřejte gril na středně vysoký ohřev.
3. Sezonové steaky z hovězí svíčkové se slaninou a černým pepřem.
4. Na gril položte na pět minut dub nebo cedru. Překlopte a vložte steak na desku. Uzavřete gril asi 12 až 15 minut nebo dokud steaky nedosáhnou požadovaného množství.
5. Odstraňte z grilu, volně stanu steaky s hliníkovou fólií a nechte je odpočívat 5 minut.
6. Podávejte s omáčkou chimichurri.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 424 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodík | 1,944 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 50 g |