Tento recept na polskou plněná papriku nebo papryka nadziewana (pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) může být vyroben s jakýmkoliv barevným pepřem a buď surovým mletým masem nebo vařeným zbytkem masa a vařený ječmen nebo kasha může nahradit rýži .
Ve skutečnosti může být použita jakákoli polská gołąbki náplň. Tyto plněné papriky lze vařit v krytém kastrolu na horním roštu nebo v pomalém sporáku a dobře zmrazí a ohřejí.
Co budete potřebovat
- 4 papriky (libovolné barvy)
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 libra mletého hovězího masa (sklíčidlo, nebo polovina mletého hovězího masa a poloviny chudého mletého vepřového masa)
- 1 střední cibule (jemně nakrájená)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1 šálku rýže (vařené nebo ječmene nebo pohankové krůty [kasha])
- 1 velké vejce
- 1 čajová lžička papriky (maďarská, horká nebo mírná)
- 1 lžička soli (nebo chuť)
- 1/2 čajové lžičky černého pepře (nebo chuti)
- Volitelně: 4 plátky rajčat
- 2 šálky rajčatové šťávy
Jak to udělat
- Upejte papriky, odřízněte a vyčistěte vrcholy, vyjměte a odložte vnitřek. (Je-li to žádoucí, přidejte bílé papriky ve vroucí vodě po dobu 2 minut a vypusťte.) Smažte sůl a papriku a odložte.
- Ohřát troubu na 350 F. Mírně pokrýt dno 9-palcové čtvercové pánve s vařením sprej a odložit.
- Nakrájejte pečené pepřové pečivo jemně. Ve velké misce kombinujte pečené pepřové špízy, mleté maso, cibuli, česnek, rýži, vejce, papriku, sůl a pepř, dobře promíchejte.
- Používáte-li surové mleté maso, možná budete chtít trochu vyprášit směs nádivky, abyste mohli ochutnat, abyste se ujistili, že jsou správné.
- Veškeré pepře připravte 1/4 masové směsi. Umístěte do připravené pánve.
- Nejlépe pepřte s plátkem rajčat. Vylijte rajčatový džus nad všemi. Pečlivě zakryjte fólií a pečte 1 hodinu.
- Pokud se omáčka příliš rychle odpaří, přidejte trochu vody. Podávejte s bramborami, knedlíky nebo nudlemi.
Můžete se také líbit
- Recept na maďarské plněné papriky
- Jak vyrobit pečené papriky v oleji
- Recept na pomazánku s paprikou (Ajvar)
- Maďarský plněný kohlrabí recept
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 627 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 327 mg |
| Sodík | 869 mg |
| Sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 51 g |