Pikantní, sladké a žvýkané, skořicové gumdrops jsou zábranou twist na tradiční ovoce-flavored gumdrop. Tento recept vyžaduje určitou pečlivou časovou koordinaci, proto se ujistěte, že jsou vaše přísady měřeny a vaše zařízení je praktické, než začnete. Skořicový olej lze nalézt v mnoha obchodech na pečení nebo dort.
Co budete potřebovat
- 1 šálek cukru
- 1 šálek lehkého kukuřičného sirupu
- 3/4 šálku vody
- 1 balení / 1-3 / 4 oz. ovocný pektin
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/8 čajové lžičky skořicového oleje
- 8 kapek červené barvy potravin
Jak to udělat
1. Připravte 8palcovou pánvi tím, že ji pokryjete hliníkovou fólií a postříkáte ji sprejovým nástřikem .
2. Skočte cukr a kukuřičný sirup do velké pánev s těžkým dnem na střední teplotu. Neustále míchejte, dokud směs neustále vaří, asi 8-10 minut.
3. Pokračujte v vaření, míchání občas, dokud cukroví čte 280 stupňů na teploměr cukroví, měkké trhliny fázi.
4. Zatímco čekáte na to, aby cukroví dosáhla správné teploty, promíchejte vodu, pektin a sódu na pečení ve střední pánvi.
Umístěte na vysokou teplotu a vařte na teplotu varu. Odstraňte z tepla a nechte stranou trochu vychladnout.
5. Jakmile je směs cukru a kukuřičného sirupu ve fázi měkkých trhlin, umístěte směs pectinu zpět na vysokou teplotu. Směs cukru pomalu přetočte do směsi pektinu za míchání.
6. Pokračujte v vaření cukru, za stáleho míchání, ještě jednu minutu.
7. Odstraňte z tepla a promíchejte potravinářské barvivo a škoricový olej.
8. Nalijte do připravené pánve a nechte ji nastavit tak, aby byla pevná.
9. Ořízněte ostrým nožem nebo řezačkami cookie a nakrájejte kusy granulovaného cukru.