V těchto dekadentních barech Nutella se kombinují lískové oříšky a čokoláda. Křupavá obilná kůra je pokryta vrstvou bohaté Nutelly a čokolády, posetou s lískovými oříšky a vonící oranžovou kůrou. Lehká čokoládová poleva doplňuje tyto gurmánské cukrovinky.
Co budete potřebovat
- 1,75 šálků křupavé rýžové obiloviny
- 1/4 šálku cukru (granulovaného)
- 3 lžíce plus 1 lžička kukuřičného sirupu (rozděleného)
- 7 tbps másla (rozděleno)
- 1,5 šálků polosladké čokoládové lupínky (nebo nasekaná čokoláda, rozdělená)
- 1 šálek Nutella nebo jiné čokolády z lískových oříšků
- 1/2 šálek lískových oříšků (nakrájené a opečené)
- chuť jedné oranžové
Jak to udělat
1. Připravte lahvičku o rozměrech 8x8 tak, že ji obložíte hliníkovou fólií a postříkáte fólii s nástřikem na pečení.
2. Nejprve připravte křupavou kůru. Obilniny umístěte do velké misky, která je bezpečná proti teplotám, a odložte je. Umístěte ¼ šálku vody, ¼ šálku granulovaného cukru a 3 polévkové lžíce kukuřičného sirupu ve velmi malém kastrolu nad středně vysokým teplem. Směs promíchejte, dokud se cukr nerozpustí, a poté kartáčujte po stranách pánve mokrým kartáčem na pečení, aby se zabránilo tvorbě cukrových krystalů.
Vložte teploměr cukru a pokračujte v vaření směsi bez míchání, dokud nedosáhne 240 stupňů na teploměru.
3. Jakmile cukrový sirup dosáhne správné teploty, vyjměte ho z tepla a promíchejte 3 lžíce másla, až se roztaví. Nalijte směs přes obilovinu a míchat, dokud se nesloží. Rychle oškrábejte obilninu do připravené pánve a přitlačte ji na rovnou vrstvu.
4. Dále vytvořte vrstvu čokolády Nutella. Umístěte 1 šálek polosladké čokoládové třísky nebo nakrájené čokolády do velké misky s mikrovlnnou troubou a mikrovlnnou troubou, dokud se neroztaje a neustále se míchá po 45 sekundách, aby se předešlo přehřátí. Míchat čokoládu, dokud není roztavená a hladká.
5. Přidejte Nutellu, nakrájené lískové ořechy a pomerančovou kůru do roztavené čokolády a promíchejte, dokud nejsou hladké a dobře kombinované. Jakmile jsou všechny ingredience začleněny, nalijte směs Nutella na kůru v pánvi a vyhlaďte ji do rovnoměrné vrstvy. Chraňte tyčinky, jakmile vytvoříte finální vrstvu čokoládové polevy.
6. Umístěte zbývající ½ šálku čokoládových štěpků nebo nasekané čokolády, zbylé 4 polévkové lžíce másla a zbývající 1 lžičku kukuřičného sirupu v mikrovlnné troubě. Mikrovlnná trouba až do roztavení, míchání po každých 30 sekundách, aby se předešlo přehřátí. Míchá nebo rozmačkává čokoládu, dokud není hladká a lesklá.
7. Nalejte vrstvu Nutella a rovnoměrně ji vyhlaďte. Chladnička nastavte vrstvy asi 1 hodinu. Jakmile jste nastavili, vyjměte cukr z pánve pomocí fólie jako rukojeti a nakrájejte na malé čtverce, které chcete sloužit.
Nutella Bars chutnají nejlépe, když se nechávají sedět při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut před podáváním. Tyto tyče se při vystavení vysokým teplotám stávají velmi měkkými, a proto je nejlépe uložit do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až jednoho týdne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 53 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |