Chutná domácí pizza je jednodušší, než si myslíte. Toto jednoduché 12-palcové pizzové těsto je ideální pro plány obědů nebo večeří na poslední chvíli a vyžaduje jen pár minut na přípravu a 30 minut na stoupání.
Skutečnou krásou tohoto receptu je to, že můžete těsto opekat o víkendu, když máte více volného času. Až to uděláte, jednoduše ji uveďte do mrazáku a vaše rodina si může každý den v týdnu vychutnat pizzu.
Cesto může být vyvezeno na namazanou 12palcovou pizzovou misku . Pokud dáváte přednost, může být lisován do namazané, 9 nebo 10 palcové pánvi, aby se vytvořila hustá pizza .
Co budete potřebovat
- 2 1/2 čajových lžiček
- aktivní suché droždí
- 1/2 šálku vody (95 až 110 F)
- 1/2 čajové lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 polévková lžíce
- rostlinný olej
- 1 1/2 šálky
- všestranná mouka (přibližně)
Jak to udělat
- Ve střední misce promíchejte kvasnice do teplé vody, dokud nebudou všechny droždí rozpuštěny.
- Míchat cukr, sůl a olej.
- Směs v dostatečné mouce, aby se těsto, které lze hněte.
- Otočte těsto na desku a rychle jej hněte na 3 minuty. Přidejte více mouky, lžíce současně, pokud je těsto příliš lepivé na hnět.
- Těsto umístěte do namazané misky a otočte ji tak, aby se těsto těsta také lehce namazalo.
- Zakryjte ho a nechte ho vycházet v teplém, beztáhnoutovém místě, dokud se zdvojnásobí (přibližně 30 minut).
- Stlačte těsto do namazané 12palcové pánve na pizzu nebo do dobře naolejené pánve na pánvi. Ujistěte se, že i na okrajích zatlačte těsto, abyste vytvořili kůru.
- Přidejte omáčku a požadované polevy.
- Pečte pizzu na 400 F po dobu asi 20 minut, nebo dokud nejsou okraje lehce zlaté.
Tipy na výrobu pizzy
Osobní pizza party. Pizzové těsto můžete rozdělit na menší kousky, abyste si vyrobili 2-4 individuální pizzy a nechali si pizzu s osobními pizzy. Nechte si, aby si každý vybral své vlastní záliby.
Alergická na mléko? Pokud někdo na večírku na pizzu nemůže jíst mléčné výrobky, není třeba vynechat sýr. Místo toho si kupte drcený ne mléčný sýr na špičku vaší pizzy.
Předpečeme si kůru. Pizza skořápky mohou být připraveny a pečené předem. Nechte shell zcela vychladnout, zabalte a zmrazte. Kdykoli chcete pizzu, vyjměte skořápku z mrazáku a přidejte své oblíbené náplně. Pečte to tak, jak byste za takřka okamžitou, bezproblémovou pizzu.
Těsto nezvyšuje! Pokud pizzové těsto nezvyšuje, zkontrolujte zdroj vody. Voda, která je silně chlorovaná nebo prošla změkčovadlem vody, může zničit chlebové kvasinky a zabránit tomu, aby těsto stoupalo. Vždy je nejlepší použít místo kohoutkové vody pro kvasní těsto lahvovou pramennou vodu.
Žádná pizza omáčka? Pokud nemáte pizzu na ruce, použijte místo toho zralé rajče. Jednoduše řezte rajčata na plátky a položte plátky na horní části zploštělého pizzového těsta.
Nejlépe se sýrem a dalšími oblíbenými polévkami a pečte, jak obvykle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 72 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 177 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |