Blueberry Bread

Tento lehký, vlhký borůvkový chléb je skvělý způsob, jak si vychutnat čerstvé borůvky. Chléb může být vyroben také z mražených borůvek.

Podáváme tento vlhký borůvkový bochánkový plátky nakrájené s aromatizovaným krémovým krémem nebo máslem. Zkuste toto rychlé skořicové máslo nebo pomerančové máslo.

Viz též
Snadno čerstvé brusinky

Co budete potřebovat

3 šálky univerzální mouky (13 1/2 unce)
1 šálek granulovaného cukru
1 prášek na pečení na lžíci
1/2 čajové lžičky soli
1/4 lžičky sódy na pečení
1 vejce (zbité)
1 2/3 šálků mléka
1/4 šálku rostlinného oleje (řepka, safloru nebo jiného druhu neutrálního oleje )
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 čajová lžička citronová kůra (jemně strouhaná)
1 1/2 šálky čerstvých nebo zmrazených borůvek (bez husí)
1/2 šálku nakrájených pekanů (nebo vlašských ořechů)

Předehřejte troubu na 350 F.
Mazte a mouku 9-po-5-po-3-palcový bochník pánev; dát stranou.
Ve střední misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a sódu na pečení; míchat s miskem nebo lžící, aby se důkladně promíchal. Proveďte studnu ve středu a odložte.
V další misce rozmlátit vejce s mlékem, rostlinným olejem a vanilkovým extraktem; přidat do studny v suchých přísadách. Míchejte, dokud není těsto navlhčeno.

Smažte citronovou kůrou, borůvkami a nakrájenými pekanami. Lžíci do připravené pánve. Pečte v předehřáté troubě po dobu 60 až 75 minut, nebo dokud dřevěný špáradlo nevyčistí, když je vložen do středu bochníku.
Ochlaďte borůvkový chléb v pánvi na stojanu. Pro ještě větší chuť obalte bochník v plastovém obalu nebo fólii a skladujte v chladničce přes noc.

Tipy

Rychlé chleby by měly být uloženy v zapečetěném obalu nebo nádobě na potraviny. Chleba rychlého chleba skladujte při pokojové teplotě po dobu až 4 dnů.
Při skladování ve vzduchotěsné nádobě se může hromadit vlhkost a způsobit, že chléb bude mokrý. Abyste tomu zabránili, ujistěte se, že jste chléb zcela uklidili před uložením. Skládaný list papírového ručníku na dně sáčku nebo nádoby a další na horní straně chleba pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost.
Zmrazujte rychlé chleby po dobu až 3 měsíců.

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)