Kdo může hádat s večerou pizzy? Tento recept na pánské těsto pizza je měkký a doughy a jedna rodina se bude líbit. Je snadné udělat a jen čeká na své oblíbené pizzové polevy. Těsto se vyrábí s kvasnicemi a při pečení vzroste trochu, což mu dává podpisovou pizzovou kůru.
Můžete pikat pizzu v pánvi jako tradiční pánská pizza nebo používat téměř jakoukoli vařičku, kterou máte v kuchyni. Není potřeba vymyšlené pizzové pánve nebo pečení kamenů, aby se připravila lahodná pizza.
Počet pizz, které můžete provést s tímto receptorem, se bude lišit podle velikosti pánve nebo pánve, kterou se rozhodnete použít. Můžete mít dokonce zbytky, které mohou být zmrazené na další pizzu.
Měli byste si být vědomi toho, že protože používá droždí, toto těsto na pizzu potřebuje stoupat. To přidává čas a budete muset plánovat dopředu. Nechte 2-3 hodiny připravit těsto pro dosažení nejlepších výsledků. Nebojte se, většinu času nemusíte dělat nic než čekat, takže nebude váš den zničit.
Co budete potřebovat
- 1 2/3 šálky vody (teplé)
- 2 1/2 čajové lžičky
- aktivní suché droždí
- 2 čajové lžičky soli
- 1/4 olivového oleje
- 4 šálky
- všestranná mouka
Jak to udělat
Vytvoření těsta na pizzu
- Smíchejte vodu, kvasnice a sůl do velké misky a mícháme, dokud se vše nezmizí.
- Mícháme olivový olej.
- Smíchejte mouku.
- Otočte těsto na desku s moučkou a hněteme asi 5 minut .
- Namažte vnitřek misky střední velikosti a vložte těsto dovnitř.
- Těsto otočte tak, aby se horní část také mazla.
- Zakryjte a nechte těsto na teplém místě, dokud se zdvojnásobí (asi 2 hodiny).
- Těsto vydejte a otočte na lehce mletou desku.
- Vyhněte bubliny .
Cesto je nyní připraveno na pizzu.
Jak vyrobit lahodnou pizzu
Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit pan pizza a to vše začíná volbou pánve.
Tradičně je pánská pizza pečená v litinové pánvi, která jí pomáhá získat tak příjemnou, hlubokou kůru, která je podpisem tohoto stylu. Jiné druhy pánve mohou být také použity k vaší pánské pizza, stejně. Použijte koláč , obdélníkovou pánev, pár menších pánví nebo co máte.
Používáte-li menší pánev, rozdělte těsto o půl nebo třetinu, než ho rozložíte (nezapomeňte, že se zvýší). Jakékoli nepoužité části mohou být vakuové a zmrazené po dobu až jednoho měsíce nebo umístěny v plastových nádobách a chlazeny na další den.
- Namažte vnitřek velké pánvi nebo pekáče s olivovým olejem.
- Stlačte těsto do pánve, aby se trochu zvedlo po stranách.
- Přidejte své oblíbené toppings (dělat to rodinnou záležitost a umožnit všem připojit se).
- Pečte pizzu na 450 F, dokud není hotová. Toto je obvykle 12-15 minut, ale doba pečení se bude lišit. Kůrka by měla být zlatavě hnědá a sýr se důkladně roztavil.
Pan Pizza Tipy
Po pár domácích pizzových večeřích je tento recept velmi snadný. Chcete-li začít, je zde několik tipů pro pizza:
- Pro ještě lepší pizzu s hlubší krustou pokryjte těsto a nechte ho po další hodině nebo dvě po jeho rozložení na pánvi zvednout.
- Zvedněte okraj zvednutého těsta, aby se uvolnily vzduchové bubliny, které jsou zachyceny pod ním. Opakujte to, když pracujete kolem pánve a pak se ujistěte, že těsto je rovnoměrně rozloženo.
- Chcete-li zkontrolovat, zda je pizza skutečně hotová, jemně zvedněte kůru špachtlí a podívejte se pod ním. Hledáte ostrý, zlatavě hnědý dno.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 79 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 119 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |