Víno je víc než jen dabovaná těhotenská touha. Nakrájky jsou také chutné křupavé nugety, které mohou být příjemným překvapením pro každý bramborový salát, domácí sendvič, nebo přímo nahoru sám. Přemýšleli jste někdy o tom, kolik chutných nálepek je tam? Chuť, jako hořký tradiční kopr nebo sladký chléb a máslo, ale teď jsou tu i thajské čili a další pikantní variace.
Pokud jste se někdy dostali do houževnatého, neuspokojivého nálevu, doporučuji vám, abyste se ubírali skokem víry a vyzkoušeli si vlastní moření doma. Můžete kombinovat přísady, které se hodí do vašeho patra a cítit se v klidu, protože vědí, že ve vašem mixu nejsou žádné tajemné ingredience ani konzervační látky.
Jak uvidíte tady, líbí se mi použití anglických okurky. Jsou menší a úzceji než pravidelné okurky, na které jsme zvyklí. Anglické okurky jsou obecně považovány za méně hořké než pravidelné okurky, stejně jako je známo, že nemají semena. Někdo tam jsou semena, ale mnohem méně než tradiční druh.
Zatímco se budete bavit mícháním, mícháním a infuzí, vytvoříte také jedinečnou svačinu, která může být také srdečným darem pro přítele, člena rodiny nebo souseda. Nebojte se použít níže uvedený recept jako vodítko. Mezi další varianty mořicího koření patří věci jako vločky červeného pepře, semena z koprů a mnoho dalších.
Co budete potřebovat
- 5 Anglické okurky
- Pro slaninu Pickle:
- 2 šálky vody
- 1 šálek destilovaného bílého octa (nebo jiného podle vašeho výběru)
- 1 lžíci kosher soli
- 1 lžíce zázvoru (suché, plátky)
- 1 lžíce žluté hořčice
- 1 lžíce černé pepře
- 1 polévková lžíce bobuloviny
- 1 lžíce hřebíčku
- 1 lžíce okurky
- 1 polévková lžíce koriandru
- 2 lžičky cukru
Jak to udělat
Začněte umístěním všech složek slané vody do středního hrnce na středně vysoké teplotě. Nechte ingredience přijít do varu.
Mezitím umyjte a připravte anglické okurky. Nakrájejte okurky na poloviny (nebo čtvrtí, nebo řez podle vašeho výběru) a umístěte do sklenice nebo skleněné nádoby (která má víčko).
Když přísady v hrnci přišly k varu, vyjměte z tepla a napněte celé koření.
To zanechá směs octové infuze.
Nalijte směs do nádoby a nechte ji naplnit. Víko sklenice a umístěte do ledničky. Nechte několik hodin vychladnout nebo nejlepších výsledků přes noc. To umožňuje, aby infusovaný ocot nasákl do okurky a dokonalým způsobem je mořil!
Jeden okurky jsou ochlazeny, seberte víčko a vychutnejte si ty domácí výtvory!
UCHOVÁVÁNÍ: Uchovávejte nápoje uchovávané v skleněné nádobě s víkem několik týdnů.
** U dlouhodobých nálepek použijte tradiční konzervační proces a sterilizujte nádoby v horké vodě před použitím. Konzervovaná okurka bude trvat až do roku v komoře.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 23 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 726 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |