Punch de creme je karibská verze Eggnog. Je tam dokonce i píseň o pití punch de creme na vánoční ráno. Tento hustý, krémový, rumový nápoj je velmi populární v Trinidadu a Tobagu, ale většina ostatních karibských zemí má své vlastní verze.
Jako špičku udělejte punch de creme nejméně 24 hodin před tím, než mu podávejte, aby se chuti mohly skutečně spojit a nápoj řádně ochladit.
Co budete potřebovat
- 6 vajec
- 2 limety (nebo citrony, zested)
- 4 1/2 šálky odpařeného mléka (plný tuk / celý)
- 1 3/4 (14 uncí) plechovky kondenzované mléko
- 1 šálek
- tmavý rum
- 2 čajové lžičky
- Angostura Bitters
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
Jak to udělat
- Rozdělte vajíčka do velké misky.
- Přidejte kůru do vajec a poraďte s ručním mixérem, dokud se vajíčka nepenují.
- Nalijte odpařené a kondenzované mléko a rum. Přidejte hořčice a muškátový oříšek a poraďte se, dokud nejsou dobře smíchány a vše je včleněno.
- Naplňte a nalijte do destilovaných lahví, korku a chladu.
- Podávejte přes led.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 965 |
| Celkový tuk | 36 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 363 mg |
| Sodík | 514 mg |
| Sacharidy | 102 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 36 g |