Olivová tapenáda je tlustá dip nebo šíře, která může mít konzistenci podobnou hustému pesto, nebo stejně hladký jako hummus, ale je vyroben z oliv, kapary, olivového oleje, citronové šťávy a bylin.
Tradiční olivová tapenáda byla vždycky vyráběna s některými ančovičkami, ale kdo chce jíst ryby a olivy ve stejném kousnutí? Fuj! Navíc, se všemi již silnými příchutěmi kalamátových oliv a kapary, kteří potřebují sardele? Tento recept také pečené červené papriky, pro mírný obrat na obvyklé recepty olivové tapenade.
Zkuste tento jednoduchý vegetariánský a veganský olivový tapenádový recept pro gurmánské vegetariánské a veganské předkrmy.
Přejděte dolů, abyste si vyzkoušeli další recepty olivové tapenády bez rybích vzorků.
Viz také: Více gurmánských vegetariánských předkrmů a jídel
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku kalamatových oliv (nakrájené na plátky)
- 1/2 šálku červené papriky (pečené, nakrájené)
- Volitelné: 1 polévková lžíce. kapary
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévková lžíce. citronová šťáva
- 1/4 lžičky bazalka (sušená)
- 1/4 lžičky petržel (sušené)
- 1/4 lžičky tymián (sušený)
- 2 polévková lžíce. olivový olej
- Sůl (podle chuti)
- Pepř (na chuť)
Jak to udělat
- Zpracujte všechny ingredience v kuchyňském robotu, pulzujte až do hrubého a jemného pokrutu. Chuť a upravte koření podle chuti.
- Podávejte olivovou tapenádu s krekry nebo toastovými body.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 127 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |