Zelený česnek dodává jemnou cesnakovou příchuť a spoustu zelené barvy na jinak základní salátový dressingový recept. Použijte jej k oblékání jemných jarních zelených rostlin , nebo si je zahrajte a použijte jako omáčku na jednoduše vařené rybě nebo na grilu .
Co budete potřebovat
- 2
- zelené strouhy česneku
- 1/2 šálku
- extra panenský olivový olej
- 1/4 šálku bílého vína nebo olivového šampaňského
- 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli
- 1/4 čajové lžičky hořčice
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Jak to udělat
- Ořezat a mlet zelené stroužky česneku, zahrnout co nejvíce zelené stonky, jak můžete (řekněme, ujistěte se, že oříznutí a vyřadit všechny zvlněné nebo zažloutlé části).
- Smetanový zelený česnek, olej, ocot, sůl, hořčici a papriku promíchejte v malé misce nebo skleněné nádobě. Šlehněte spolu nebo zakryjte nádobu a důkladně je protřepte.
- Použijte obvaz do hodiny nebo dvou, pokud chcete vidět tu živou zelenou barvu. Dlouho a bude chutnat stejně dobře, ale zelená změkne na tlumenou žlutou barvu. Držte obvaz pokrytý a chlazen až tři dny; že ho před použitím použijte na pokojovou teplotu (olivový olej by měl být plně tekutý).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 81 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 99 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |