Když je Bakewell Tart ne Bakewell Tart je často položena otázka? Když je to pudink Bakewell. Mohu říci, že i v Bakewell, městě původu pro koláče a pudink, je názor rozdělen a bezpochyby, co říkám, někdo bude tvrdit, že je to druhý. Jeden z nejjednodušších způsobů, jak rozlišit je Bakewell Pudding se vyrábí s bafou pečivo a Bakewell Tart , shortcrust.
Bakewell se nachází v malebném okrese Peak District of Derbyshire. V celém městě jsou Bakewell Tart, nebo Bakewell Pudding obchody, všichni tvrdí, že jeden a originál. Je to docela vtipné.
Je tak snadné vyrobit pudink Bakewell. Pudink dělá lahodný dezert a ačkoli to může být jíst jako odpolední léčbu, obvykle to bude Bakewell Tart. Podáváme pudink horký nebo mírně teplý, abyste si užívali plnou chuť almondy.
Poznámka: Plnění tohoto koláče neobsahuje žádnou mouku, místo toho použije mleté mandle.
Co budete potřebovat
- 1lb. 2 oz. / 500 g. bavlněné pečivo (obchod koupil je v pořádku nebo pokud máte čas ...
- Puff Pečivo od Scratch )
- 3 lžíce, džem (malina)
- 1 1/2 tyčinky / 150g. máslo
- 3/4 šálku / 50g. cukr (super jemný / kolečko)
- 3 střední vejce (zbitá)
- 1 žloutek (porazený, přidaný k rozbitým vejcům)
- 1 1/2 šálky / 50g. mandle (půda)
- 2 lžíce koktejlu (citron)
- 2 lžičky. mandlový extrakt
- 1 polévková lžíce. mandle (vločkované)
- Obložení: práškový cukr na poprašování
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 190 ° C / 375 ° F / plyn 5
- Smažte pečivo na jemně mletou desku o tloušťce ¼ palce / 5 mm.
- Namažte tuky a pak přelepte 8-palcový / 20 cm hluboký plechový plech s pečivem. Všimněte si základnu po celé ploše vidličkou. Chlazte v chladničce po dobu 20 minut.
- Ořezávací kazetu řádkněte papír na pečení / nepromokavý papír a naplňte ho boby . Vařte 15 minut nebo dokud je pečivo bledě zlatou barvou. Vyjměte pečené fazole a vaříme dalších 5 minut.
- Rozšiřte malinový džem na základnu pečiva a nechte na jednu stranu.
- Smažte máslo a cukr dohromady až do bledé barvy s elektrickým šlehnutím. Porazte vaječný žloutek na rozbité vejce a pomalu přidávejte do krémového másla a cukru trochu najednou. Jemně sklidte v zemi mandle, citronovou kůru a mandlový extrakt.
- Nalijte směs do těstoviny a jemně vyrovnejte povrch, abyste zajistili, že se celý kufřík naplní. Pečeme po dobu 30 minut, vyjměte z trouby, posypeme vločkovými mandlemi a vrátíme se do trouby dalších 10 minut nebo do zlacení. Posypeme moučkovým cukrem, když je stále teplý.
Pokud dáváte přednost zkoušce Bakewell Tart, zkuste můj recept .
Chcete se dozvědět více o historii tradičních Bakewell Tart nebo Pudding? Přečtěte si, co město samo řekne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1104 |
| Celkový tuk | 86 g |
| Nasycený tuk | 28 g |
| Nenasycený tuk | 30 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sodík | 271 mg |
| Sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 20 g |