Lákavý koláč pro libovolnou roční dobu. Tenderstem Broccoli a lososový koláč je plný dobrodiní z brokolice naplněné vitamínem a lososa bohatého na omega. Chcete-li, aby to ještě lepší tart zajistí, že používáte ryby z udržitelného zdroje, požádejte svého rybáře nebo supermarketu, pokud si nejste jisti.
Co budete potřebovat
- Pro pečivo
- 8 oz./225 g. mouka (hladká)
- 1 špetku soli
- 4 oz./110 g másla (studené, nakrájené na kostičky)
- Pro plnění
- 8 - 9 Tenderstem brokolice (kopí)
- 2 vejce (střední)
- 2 žloutky (střední)
- 2/3 šálku / 150ml jednoho krému
- 4 jarní cibulky (jemně nakrájené)
- 1 petržel (plochý list malý hrst, nasekaný)
- 4 oz. / 10 g lososa (uzené, nakrájené)
- Volitelné: Sůl a pepř pro koření
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 190C / 375F / Plyn 5
- Umístěte mouku a sůl do misky kuchyňského robotu. Přidejte máslo a 2 polévkové lžíce studené vody. Pulzní směs, dokud nejsou všechny ingredience včleněny do těsta, přidávejte více vody v jedné lžičce, pokud se směs nelepí a znovu pulzuje. Omotávejte plastový obal a odpočiňte v chladničce po dobu 2 hodin.
- Máslo a / 25 cm (10 ") tartové plechové cedule s volným dnem Rozbalte pečivo, válejte a nakreslete misku na tortu a ujistěte se, že je dokonce i na dně a na bocích a nejsou žádné otvory. Chladnička po dobu 30 minut.
- Pokryjte pečivo pečením pergamenu a naplňte ho pečeným fazolem nebo použijte rýži s dlouhým zrním. Pečte 35 minut v předehřáté troubě, vyjměte pergamen a fazole nebo rýži a pečte po dobu dalších 10 minut, dokud je kůra zlatá. Nechte úplně studenou.
- Spusťte troubu na 175C / 350F / značku plynu 4.
- Brokolice nakrájejte na kousky, takže každý koncem floretu je asi 7-8 cm dlouhý. Drobné části stopky nakrájíme. Vařte brokolici ve vroucí vodě po dobu 4 minut, oživte ji pod studenou vodou a odložte.
- Smíchejte vejce, žloutky, smetanu, jarní cibuli a petržel. Smažte s pepřem a trochu soli, pokud se vám líbí (uzený losos může přidávat dostatek soli pro vaše chuť).
- Nakrájejte uzený losos a nakrájené brokolicové stonky v pečené pečivo. Nalejte směs vajec a krému. Uspořádejte floretové koncové kusy brokolice Tenderstem v koláču, jako jsou paprsky kolečka, s květy kolem okraje koláče.
- Pečte koláč v předehřáté troubě asi 25 minut nebo až do zlaté hnědé nahoře a jen nastavte.
- Podáváme dort s ostrým zeleným salátem s dresem na citronu.
Ve spěchu si koupíte hotové pečivo nebo hotový pečivo .
Co je to TenderStem Broccoli?
Co je to Tenderstem?
Tenderstem je členem rodiny Brassica a souvisí s květákem a zelím a je křížem mezi brokolicí a čínským kalem.
Tenderstem má mírnou, výraznou chuť a texturu spíše jako chřest než tradiční brokolice a je citlivá z floretu na stopku, takže můžete jíst celou zeleninu.
To je na rozdíl od obyčejné brokolice, která má tendenci mít tlustší a někdy i dřevitou stonku.
Díky receptu Tenderstem UK za recept
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 641 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodík | 904 mg |
| Sacharidy | 71 g |
| Vláknina | 22 g |
| Protein | 31 g |