Tato šafránová rýže může být jen nejjednodušší recept na rýži, který jste kdy udělali. Stačí dát dohromady pár ingrediencí a nechat je vařit ve vařičce na rýži, zatímco budete pokračovat s dalšími věcmi. Šafránová rýže dělá vynikající doprovod ke všem typům jídel jihovýchodní Asie a východní Indie, ale je stejně krásná, aby sloužila vedle téměř jakéhokoli západního pokrmu, který byste mohli vyrábět (je to zvláště pěkné s pečeným kuřecím nebo vepřovým masem nebo s jakýmkoli druhem ryb nebo mořských plodů jídlo). UŽÍVAT SI!
Co budete potřebovat
- 2 šálky bílé
- Thajská jasmínová vůně *
- 2 a 1/2 šálky dobrou chuť kuřecího materiálu NEBO pokud máte vegetariánský, použijte zeleninu nebo kukuřici
- 1/2 lžičky šafránové nitě
- 1/2 lžičky kurkuma
- 1/4 lžičky zemský kmín
- 1 česnek mletý česnek
- 1/4 až 1/2 t. sušené drcené chilli (k dostání v kořenové uličce)
- 1 až 2 polévkové lžíce.
- rybí omáčka NEBO 1/4 až 1/2 lžičky. sůl, pokud je vegetarián
- stlačte citronovou šťávu
Jak to udělat
Pro šafránovou rýži vyrobenou na varné desce najdete: Thajský šafránový rýžový recept (verze s vypalovačem) .
- Změřte zásoby do hrnce a umístěte na sporáku vysokou teplotu. Přiveďte k varu a vyjměte z tepla. (Pokud používáte kostky nebo prášek, ujistěte se, že jsou dobře rozpuštěny ve vroucí vodě.)
- Přidejte šafránové nitě , kurkuma, kmín, česnek, chilli a rybí omáčku nebo sůl do horké vody. Míchejte dobře.
- Nalijte tuto směs do vaší rýžové hrnce společně s rýží. Míchat a zakrýt. Zapněte sporák.
- Když se rýže provádí, chmýří s vidličkou nebo hůlkami (sušené chilli může vyskočit na vrchol - prostě ho zamíchejte). Chuť-test na slanost, přidání trochu více rybí omáčky nebo soli, je-li potřeba. Je-li příliš slané, přidejte squeeze nebo dvě citronové šťávy (jak slaná vaše rýže dopadne závisí na obsahu soli v zásobě).
- Podávejte vaši šafránovou rýži jako vedlejší pokrm s téměř jakoukoli jihovýchodní-asijskou, indickou nebo západní jízdou, kterou můžete vařit, a užívejte si!
* Rice Tip: Pro tento recept použijte pouze thajskou jasmínovou rýži - jiné druhy nemusí být úspěšné (např. Nepoužívejte hnědou rýži , krátkozrnnou rýži, sladkou rýži nebo minutovou rýži).