Tender, chutné svatojánské tipy se používají v tomto receptu pro pomalý vařič ušpiněný steak. Stejně tak lze použít také štíhlé steaky nebo kruhový steak.
Sójová omáčka a rajčata dělají perfektní omáčku pro hovězí a papriku a trochu česneku prášku uzavírá chuť.
Pokud máte nedostatek času, přeskočte část opečení. Browning přidává nějakou chuť , ale není to naprosto nezbytné. Stačí hodit hovězí maso moukou a přidat ji do pomalého sporáku, vynecháním zeleniny.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 pouzdra hovězí svíčkové, nakrájené na kusy nebo proužky
- 4 lžíce mouky
- 2 lžíce rostlinného oleje nebo
- extra panenský olivový olej
- 1 velká zelená paprika, nakrájená na proužky
- 1 velká cibule, rozřezaná a nakrájená na plátky
- 1 plátky hub, nakrájené, volitelně
- 1 plechovku (14,5 uncí) nakrájených rajčat
- 3 lžíce málo sodné sójové omáčky
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 lžičky drceného červeného pepře, volitelně
Jak to udělat
- Kousky steaku vložte do sáčku s moukou a protřepejte.
- Zahřátý rostlinný olej zahřejte ve velké pánvi nebo na pánvi nad středně vysokým teplem (nebo do vložky na krk, pokud je v kuchyni bezpečný) a hnědé steaky na všech stranách.
- Do steaku přidejte papriku, nakrájenou cibuli a vysušené plátky hub, pokud je používáte.
- Kombinujte rajčata se sójovou omáčkou, česnekem, černým pepřem a drceným pepřem, pokud je používáte. Nalijte steak a zeleninu.
- Zakryjte pomalý sporák a vařte na LOW po dobu 6 až 8 hodin nebo na HIGH po dobu 4 až 5 hodin.
Koncentrace aromatických látek
Dlouhý pomalý proces vaření, zejména při nízkém nastavení, může způsobit kondenzaci přebytečné vody. Pokud skončíte s napuštěnými šťávami bez chuti, přetáhněte kapaliny do hrnce (před přidáním soli). Nalijte několik minut na střední teplotu, abyste redukovali a koncentrovali chuť. Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
Nabídka návrhů
Podáváme s horkou vařenou rýží, jemnými nudlemi nebo brambory a zelenou fazolemi nebo brokolicí.
Udělat dopředu tipy
V noci, než plánujete vařit, nakrájejte papriku a cibuli a vložte je do kontejneru s vyprázdněnými plátky hub. V jiné nádobě kombinujte s rajčaty, sójovou omáčkou, česnekem a drceným pepřem, pokud je používáte. Chladnijte vše až do dalšího dne, kdy jste připraveni sestavit přísady do pomalého sporáku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodík | 827 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 36 g |