Pokud jste fanoušek obilovin, Passover může být těžké. Existuje několik kosher pro obiloviny Passover na trhu, ale jsou to prakticky identické přípravky z koláče , bramborového škrobu a cukru. Pokud budete chtít krvavý a slušný výživový profil, nezapadá přesně na účet. Naštěstí je snadné vytvořit si vlastní granola. Tento recept používá celozrnné matzo farfel - drobné kousky opečené matzo - což zvyšuje obsah vlákniny a živin. Směs můžete přizpůsobit výměnou mandlí a rozinkami s jinými oblíbenými ořechy a sušeným ovocem nebo kombinací několika. Stačí, aby celková měření (zejména na matice) byla nejprve podobná, abyste udrželi správný poměr oleje, javoru, hnědého cukru a skořice.
Co budete potřebovat
- 3 šálky celé pšenice (nebo pravidelné) matzo farfel
- 1 šálek neslazeného vločkového kokosu
- 2/3 šálku surových mandlí, hrubě nasekaných
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1 lžíci skořice
- přitiskněte jemnou mořskou nebo kosherovou sůl
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje NEBO řepkového oleje
- 1/4 šálku čistého javorového sirupu
- 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 šálek černé rozinky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Řádek 2 velké, lemované pečící listy s pergamenovým papírem.
- Ve velké misce smícháme špinavé, kokosové, nakrájené mandle, hnědý cukr, skořici a sůl. Zkuste rovnoměrně s olejem, javorovým sirupem a vanilkou. Dobře vyskočte, takže matzo farfel je dobře pokrytý olejem a sirupem.
- Rovnoměrně rozdělit směs mezi připravené pečicí plechy rovnoměrně a rozložit směs na jednu vrstvu. Zasuňte plechy do předehřáté trouby. Pečeme, mícháme a otáčíme jednou nebo dvakrát, po dobu 18 až 20 minut, nebo dokud jsou špinavé, mandle a kokosové opečené a zlatavě hnědé. (Zkontrolujte, zda nedošlo ke spálení směsi na konci doby vaření - může to být z pěkně opečené a velmi rychle přelité!)
- Vyjměte plechy z trouby a nechte je vychladnout. Když je granola v chladu, rozetřete rozinky. Převeďte do velké nádoby na kamenivo nebo do jiné vzduchotěsné nádoby. Granola se udržuje při pokojové teplotě po dobu až 2 týdnů.
- Podávejte granolu mlékem, jogurtem nebo zmrzlinou nebo svačinu. Nebo udělejte snídani parfait tím, že vrstvy granola s jogurtem a plátky banánů nebo bobulí.
Udělat to jídlo
Pasovská zábava není o Seders. Jedním z nejhezčích, nejjednodušších a nejvíce nečekaných způsobů, jak si s námi hosty užít čas, je hostit snídani formou bufetu. Proveďte frittata nebo dvě, jako je tato Zucchini Frittata , nebo tyto gratinované řecké Mini Frittatas . Podáváme některé uzené lososa Matzo Brei se Zelenou a Cibulí , výběr jogurtů, granola, ovocný salát nebo bobule, džusy, káva a čaj. Pro dezert nabízíme talíř s cookies s bezlepkovým bonbóny bez ledu , čokoládovými cookies s čokoládovými oříšky a kávovými medailony .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 330 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 154 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |