Hledali jsme lehký, snadno podávaný, sladký dezert, který ukončí Passover Seder. Takže jsme testovali tyto kávové švestky jeden Shabbos a každý - i děti - miloval je. Nejen, že jsou lahodné, ale mají překvapivě úžasný vzhled, jelikož kávová zrna dávají pekařům pěknou barvu a pruh. Nejlepší ze všeho je, že mohou být připraveny několik dní před Sederem a uloženy ve vzduchotěsném obalu.
Co budete potřebovat
- 4 velké vejce (rezervujte žloutek pro další použití, pokud je to žádáno)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek cukru
- 3 lžíce instantní granule kávy
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 250 F. Fáze 2 cookie listů s pergamenem. Dát stranou.
- Umístěte vejce a sůl do velké misky. Použitím elektrického šlehače nebo elektrického stojanu, který je vybaven šlehacím nástavcem, porazíte vejce na vysoké rychlosti po dobu 4 až 5 minut.
- Přidejte cukr za lžíce současně, zatímco bít nepřetržitě na středně vysokou rychlost, dokud je polévka lesklá a drží tuhé vrcholy , asi 10 až 12 minut.
- Se špachtlí sklopte do kávy a vanilky, dokud se káva nezmíchá natolik, aby se vytvořily pruhy.
- Namontujte sáček na pečivo s velkým hrotem potrubí a několikrát ho zatáhněte dolů. Pokud nemáte sáček na pečivo, použijte velkou tašku Ziploc (nepotřebujete špičku potrubí); složte vak 2 až 3 krát, abyste vytvořili manžetu na vnější straně vaku. Pomocí špachtlí přeneste polévku z mísící misky do pečiva nebo do pytle Ziploc. Vyjměte manžetu a několikrát otočte horní částí, abyste uzavřeli tašku a přitlačili ji do dna vaku.
- Používáte-li plastový sáček, použijte nůžky, které vyříznou velmi malý roh z tašky. Stlačte 1 1/2 palcový kroužky na plátky cookie. Pokud se vysune příliš pomalu, roztáhněte dírku o něco větší. Pokud budete pomalu stlačovat a pak vytáhnete špičku, dostanete pěkný vrchol.
- Umístěte do předehřáté trouby a pečte po dobu 2 hodin. Troubu trouby vypněte a trouby trouby nechte částečně otevřené. Pár sladkostí nechte v troubě po dobu nejméně jedné hodiny.
- Vyjměte tyčinky z trouby a pečlivě je odlepte od papíru. Pokud vůbec vložíte, vraťte je do pece ještě dalších 30 minut a dokončete vyschnutí. Chladničky kompletně ochlaďte. Uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě.
Poznámky k kuchyni:
Po komplikovaném svátku, jako je Seder, talíř s cukrem a čerstvé ovoce je vše, co potřebujete pro dezert. Tyto kávové čajoviny dobře spárují s domácími kokosovými makaróny , čokoládovými lískovými oříškovými daty a bezlepkovými čokoládovými banánovými sušenkami . Samozřejmě, není potřeba zachránit recept na Passover - vyzkoušejte to kdykoli v roce pro sladké jídlo s odpolední kávou nebo jako součást dezertního nálevu.
Meringues dělají skvělý dar k jídlu.
Chcete žloutky později uložit? Můžete je zmrazit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 31 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 14 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |