Jaro je tady a my právě vstupujeme do svatební sezóny. Se všemi sprchami a večírkami v tomto ročním období, je nutný recept jako tenhle. Tento jednoduchý a elegantní bundtový dort je dokonalým dezertem nebo čajovým časem, který slouží jako svatební sprcha. Nejlepší je, že si můžete udělat tento dort v noci před vaší událostí, protože si myslím, že to ještě lépe chutná druhý den.
Tento dort je jako prázdná břidlice pro kreativitu a koordinaci. Ozdobte dort s čerstvým, sezónním ovocem a podávejte s panenkou šlehačky. Můžete také snadno koordinovat tento dort s svatebními barvami přes talíře, ubrousky a další dekorace stolů.
Recepty pocházejí od mého bratranka ve Finsku, který sloužil na svatební párty v roce 1967! Ve Finsku se to nazývá "Murokakku". Neexistuje přímý překlad, ale je známý jako základní kávový dort, který je ideální pro každou zvláštní příležitost.
Tajemnou složkou tohoto bundtového dortu je bramborová mouka. Vyrobené z loupaných, sušených brambor a poté rozemleté do jemného prášku, bramborová mouka přitahuje a drží vodu, což vede k neuvěřitelně vlhkému a lahodnému pečení.
Chuť podpisu v tomto dortu pochází z přidání mandlového extraktu do těsta. Vždycky používám při pečení výrobky Nielsen-Massey a jejich vanilkový extrakt v ruce v mém spíží je absolutní nutností. V tomto dortu jsem použil i jejich mandlový extrakt a výsledek byl neuvěřitelný.
Před podáváním si prachový balíček s prachovým cukrem pro elegantní prezentaci.
Co budete potřebovat
- 1 3/4 šálky másla (změkčené)
- 2 šálky cukru
- 4 vejce
- 1 3/4 šálků všestranné mouky
- 1 1/2 šálky bramborové mouky
- 2 čajové lžičky
- prášek na pečení
- 1 lžička soli
- 1 1/2 čajové lžičky extraktu mandlí
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Obloha: práškový cukr na poprašování
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Ve velké misce míste smetanové máslo a cukr dohromady. Přidejte vejce, po jednom, dobře promíchejte po každém přidání.
- Ve střední misce kombinujte mouky, prášek do pečiva a sůl. Práce ve 2 až 3 dávkách kombinuje mouku se směsí másla. Jakmile byly všechny moučné směsi začleněny, promícháme v extraktech.
- Bavlněná panva s nepatrným pečicím sprejem. Lžíte do těstoviny a rovnoměrně roztáhněte. Pečeme v troubě při 350 F po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud není špalda vložená do středu čistá.
- Vyjměte z trouby a ochlaďte v pánvi na chladícím stojanu po dobu 15 minut. Po 15 minutách převraťte koláč na chladicí stojan a úplně ochlaďte. Když je připraven k servírování, prach s práškovým cukrem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 446 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sodík | 231 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |