Krevetový salát není určen pouze pro dámy, kteří si oběd (ačkoli to je perfektní recept pro tuto příležitost). Je to také ideální večeře pro horkou letní noc, pěknou změnu v balíčkovaném obědě a dokonalé jídlo, když máte nedostatek času a přísad. Sladká chuť krevet je kombinována se smetanovým čerstvým bylinkovým dresinkem, což vytváří osvěžující a chutné pokrmy. Nejlepší je, že tento salát z krevety nebylo snadnější udělat, protože je prostě společně hodil a ochladil.
Co budete potřebovat
- 2 libry vařené krevetky (oloupané a odkapané )
- 2/3 šálku majonézy
- 1/4 lžičky podmáslí
- 1 středně citrónový, šťavnatý
- 2 lžíce nakrájeného čerstvého kopru
- 1 polévkovou lžíci nasekané čerstvé chervil nebo italskou petrželkou
- 1 lžíci nakrájeného čerstvého estragonu
- Cayenne pepř podle chuti
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte vařené krevety se zbývajícími přísadami a jemně, ale důkladně promícháme gumovou stěrkou.
- Obalte a uchovávejte v chladu nejméně 1 hodinu před podáváním. Podáváme salát za studena.
Tipy a variace
Pokud jste si zakoupili zmrazené vařené krevetky, musíte je naplánovat dopředu (i když jen pár dalších minut), abyste je rozmrazili. Umístěte krevety do cedníku a spusťte pod studenou vodou, až se rozmrazí.
Před mícháním s přísadami se dobře osušte. Pokud máte pouze rudé krevety, rozmrazte stejným způsobem (pokud je to nutné) a poté rychle vařte - až do zinku růžové - do hrnce s vařící vodou.
Tento recept vyžaduje několik různých bylin - jestliže někteří nejsou vaši oblíbenci, neváhejte vyměnit jednu nebo dvě za něco, co se vám líbí. Jen se ujistěte, že místo sušených používáte čerstvé bylinky; chuť zálivky opravdu závisí na jasnosti čerstvých bylinek. Přísadou, kterou můžete nahradit, je podmáslí. Pokud nemáte v ledničce, použijte směs citronové šťávy nebo octa a mléka, nebo trochu z mléka vydejte nějaký prostý jogurt nebo zakysanou smetanu. Žádná kombinace nebude replikovat přesnou chuť podmáslí, ale bude to dost blízko.
Nabídka návrhů
Tento salát lze podávat jednoduše na salátovém lůžku, nebo dokonaleji nahromaděný do poloviny avokáda. Je také perfektní jako náplň uvnitř pita chleba, podávaný s česnekem toast, nebo jako součást teplého počasí venkovní bufet. Pokud chcete, aby nádobí bylo mnohem podstatnější, zvážit přidání některých bílých fazolí nebo těstovin. Tento salát by také byl krásný sloužil jako předkrm tím, že umístí každý oblečený krevet na crostini. A ačkoli celá kreveta dělá nejhezčí prezentaci, rozřezání krevet na kousky velikosti kusů předem udělá salát snazší jíst bez ohledu na to, jak vám sloužit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodík | 765 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 28 g |