Spaghetti squash je velmi snadné vařit v pomalém sporáku nebo Instant Pot (tlakový hrnec). Příprava je nejjednodušší metodou pomalého sporáku, ale Instant Pot má čas na své straně.
Použitím metody pomalého sporáku je vše, co musíte udělat, jen pár děr v celém špagetovém squashe; vložte do pomalého sporáku trochu vody. Nastavte to a zapomeňte na to! Pokud čas není faktor, je to jednoduchá metoda. Není třeba stříhat do squashu, dokud není plně vařený (a změkčen). Některé spaghetti squashes mají mnohem tvrdší vnější kůru než jiné, a mohou se rozštěpit a popraskat, když je nakrájíte na polovinu. Tato metoda eliminuje tento nepořádek a potíže.
Pomocí nástroje Instant Pot (nebo tlakového hrnce) jej nakrájíte na polovinu, vysušíte semínka (nebo ne) a vařte squash po dobu 6 až 8 minut. Pokud chcete, aby vaše squash spěchal, je to způsob, jak jít. Je dokonce rychlejší než mikrovlnná metoda!
Oddělíme squash na spaghetti-like pramínky a špičku s špagetovou omáčkou nebo házíme s máslem a kořením. Směs sýru parmazánu, bazalky a olivového oleje je nádherně hodil s prameny. Nebo to top s oblíbenou masovou omáčkou nebo krémovou omáčkou Alfredo. Jedinou jednoduchou alternativou je i jednoduchá bílá opečená bílá omáčka. Podívejte se na tipy pro některé nápady receptů.
Ujistěte se, že si koupíte špagetový squash, který se vejde do pomalého sporáku nebo tlakového hrnce.
Co budete potřebovat
- 2 šálky vody
- 1 spaghetti squash (vyberte si velikost, která se vejde do vašeho pomalého sporáku)
Jak to udělat
Crock Pot
- Se špíz nebo velkou vidličkou propichujte několik otvů v squashu.
- Nalijte vodu do pomalého sporáku a přidejte celý squash. Obalte a vařte na LOW po dobu 8 až 9 hodin.
- Nakrájejte squash na polovinu a odstraňte semena
- Vyškrábejte špagety a vložte je do misky.
- Podáváme squash hodený máslem a slaninou a pepřem, parmezánem nebo vaší oblíbenou omáčkou.
Instant Pot
- Odřízněte konce squashu. S ostrým nožem rozdělte jej na polovinu podélně nebo na kříž (pečlivě se může roštit squash). Podle potřeby vyjměte semínka.
- Umístěte parní lávku do zásobníku a vložte 1 šálek vody.
- Umístěte špagetové squash na stojan s řeznou stranou nahoru.
- Umístěte víčko do hrnce a ujistěte se, že větrací otvor je "utěsněn".
- Pomocí nastavení "Ruční" nastavte okamžitý pot na 7 minut pod vysokým tlakem.
- Proveďte rychlé uvolnění a podívejte se na squash pro něžnost. Je-li to nutné, vyměňte a vařte pod vysokým tlakem další minutu nebo dvě.
- Vysejte semena, pokud jste to ještě neučinili. Vyškrábejte prameny squashu.
Servírování nápadů
Spaghetti squash má spoustu textury, ale nemá hodně chuti. Do squashu přidejte základní marinárskou omáčku, servírujte je s bolognesovou omáčkou nebo masovými kuličkami, nebo ji promíchejte máslem, sůlmi a pepřem a projděte sýrem Parmesan. Tento recept na špagetové squash se slaninou smetanovou omáčkou je skvělý způsob, jak z něj udělat jídlo nebo podávat s rajčatovou omáčkou bez masa a parmazánem .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 7 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |