Marinované v příjemné směsi ananasového džusu, čerstvého zázvoru, česneku a sojové omáčky tamari, tyto úžasné grilované steaky jsou jemné, šťavnaté a naprosto chutné.
Recepty vyžadují ribeye steaky , ale neváhejte experimentovat s drůbeží, rybími, extra tofu - dokonce i vegetariáni. Cokoli si vyberete, ošetříte své chuťové poháry na tropickou dovolenou přímo ve svém dvorku.
Tip: Pokud vaříte pro dav, marináda se snadno zdvojnásobí. Ananasové džusy a ocet v marinádě dělají skvělou práci, kdy se v krátké době nabízejí steaky, ale čím déle maso marinuje, tím víc chutnají.
Udělat to jídlo: Pro snadné léto zábavné, myslím, že dopředu šaláty a boky. Doplňte steaky s velkým zeleným salátem, tento nádherně barevný Rainbow Slaw , kukuřičným kukuřičným kuřecím masem a tento zubatý salát Farro s pečenou kukuřicí a květákem . Podáváme sezónní třešňový koláč s ovesem Streusel pro dezert.
Co budete potřebovat
- 4 vykostěné ribeye steaky 10 až 12 uncí (284 až 340 g) (asi 2,5 až 3 libry nebo celkem 1,13 až 1,36 kg)
- 1/2 šálku (120 ml) plus 2 lžíce šťávy z ananasu
- 2 lžíce snížené sodné sójové omáčky (nejlépe tamari)
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce hnědého cukru
- 2 velké stroužky česneku, loupané, rozbité a jemně nasekané
- 1 1/2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
Jak to udělat
1. Steaky umístěte v jedné vrstvě do hluboké nereaktivní nádoby. Nebo pokud máte nedostatek prostoru pro chladničky, rozdělte je mezi dva plastové mrazící vaky velikosti galonu.
2. Ve velkém kapalném měřícím šálku rozetřete ananasový džus, sójovou omáčku, jablečný jablečný ocet, hnědý cukr, česnek a zázvor. Nalijte marinádu nad steaky a ujistěte se, že maso je pokryto ze všech stran. Zakryjte a uchovávejte v chladničce nejméně 40 minut nebo přes noc.
(Pokud marinujete steaky ve sáčku typu Ziploc, vytlačte co nejvíce přebytečného vzduchu před uzavřením pytlů).
3. Předehřejte grilovací rošt a olej rošt . Odstraňte steaky z marinády a umístěte na grilovací zařízení. Zlikvidujte přebytečnou marinádu.
4. Grilujte steaky na požadovanou úroveň. (Doba vaření se bude lišit podle tloušťky steaků a tepla grilu, ale přibližně 5 minut na každou stranu pro 1 až 1 1/2-palcový steak vařený na střední.) Pokud jste grilování nováčky nebo jen chtějí tipy na grilování perfektní steaky, podívejte se na krok za krokem k výuce BBQ & Grilling Expert Derrick Riches.Když jsou steaky hotové, přeneste je na talíř a podávejte.