Malbec je velká, odvážná červená hroznová vína v Argentině , ačkoli je také známá a pěstovaná ve Francii, Jižní Africe, Chile, Austrálii a USA. Plné tělo, sklopné k hornímu konci alkoholu, kyselosti a obsahu taninu, -spolehlivý partnerský partner se svými soustředěnými černými třešňovými a ostružinovými komponenty z ovoce, fíkovitými příchutěmi mocha a minerálními tóny spolu s jedinečnou herní kvalitou, která se často odráží kouřem, pepřem a tabákovým kořením. Z pečeného a dušeného hovězího masa nebo zvěřiny až po bramborové jehněčí, klobásy, houby a omáčky plněné kořením má Malbec všestrannost a afinitu k kořením, které zvládne úžasné množství kombinací jídel a etnických kuchyní. Začneme vám s některými vyzkoušenými a opravdovými recepty, ale neváhejte a použijte tyto návrhy jako odrazový můstek pro vaše vlastní dobrodružství v párování potravin v Malbec.
Směs hub, oregano, bazalka a tymián jsou ideálním výchozím bodem pro smíchání Malbec s jehněčí. Toto jedinečné odrůdové červené víno touží po houbách a pochoutkách v bylinkových pokrmech, které obklopují vydatné maso. Ujistěte se, že používáte Malbec, který budete servírovat s jehněčími lžičkami na půl šálku červeného vína, které recept vyžaduje, aby toto konkrétní jídlo a víno párování opravdu pop. Děkujeme Peggy Trowbridge Filippone na našem domovském místě pro sdílení tohoto jednoduchého a elegantního pokrmu.
Jsem fanoušek crockpot - rychlé, snadné a připravené, když se večeře časem rotuje. Tento recept s pomalým sporákem, který je konkurenceschopný v restauraci od Derrick Riches, přináší s vážným vepřovým masem, který je na grilování, s minimálním úsilím a maximální chutí. Sladká a zběsilá povaha vepřového masa je skvělé párování pro mnoho malajsek Jižní Ameriky. S jejich temným, ovoce dopředu charakter a tendence k vyšším úrovním kyselosti, že snížit tuku a zářit vítaným reflektor na barbecue koření Big Daddy Carolina styl .
Velké, odvážné Malbecové mohou víc než zvládnout pikantní omáčky a spárování s tímto tradičním jihoamerickým hovězím hovězím hovězím hovězím dává svědectví o příznivém pro potraviny a ovoce milující povaze trhů nejlepších malbek . Dal jsem guláš šálek z Malbec, aby ji ohraničil k párování dokonalosti a směs rajčat, papriky a chilského pepře přelétá do vrozené kořenovité povahy této všestranné odrůdy.
Malbec, maso a koření - opakující se téma, které opravdu dobře připomíná toto červené jihoamerické milé víno. Miluju tvůrčí směs koření Cajun s hnědým cukrem v receptře Diany Rattrayové na předním žebru , opravdu vyvstává sametová textury odrůdy a vrozená kořenová charakteristika. Udělejte 1/2 šálku červeného vína recept na Malbec a zvýšíte potenciál párování vína ještě více.
05 ze dne 06
Klasický thajský grilovaný grilovaný kuřecí recept Ian O'Leary / Getty Images Jen pro ukázání toho, jak může být Malbec vyhovovat, jsme ji spárovali s thajským grilovaným receptorem s kuřecím masem a fantastickými příchutěmi. Silný potpourri jedinečných thajských příchutí - sladké, koření a slané víno, které vyváží a vylepšují pokrm a vyhýbají se pokušení, které je třeba překonat etnickými příchutěmi, má Malbec sladké místo pro barbecue omáčky prakticky jakékoliv téma a tento recept není výjimkou.
Plné chuťové příchutě a jemnější třísloviny argentinského Malbecu zvládnou klasický chuťový profil tohoto lahodného praženého hovězí svíčkové. Černý pepř a majoránkový koření v tomto receptu vyzdvihují konzistentní pikantní podtóny tohoto populárního odrůdového vrtu s šťastným sňatkem bílkovin, tuku a taninu, které končí v kulatém a plně ochuceném laku.