Tento jednoduchý a klasický recept na pečené hovězí svíčkové je ideální pro rekreační zábavu. Jedná se o velmi jemný řez hovězího, chutné a velmi málo odpadu.
Řez je drahý, ale protože není žádný odpad, je ekonomické pro krmení větší skupiny lidí. A není nic jako přivést tuto šelmu ke stolu na velkou talíř zdobenou petrželkou a drobnými ovocemi. Dělá to jídlo!
Podávejte tento pokrm bramborám, které vyrábíte, nebo zkuste své brambory Grand Mere . Pro tento recept je potřeba něco bohatého a krémového. Přidejte zelený salát hodený karamelizovanými pekanovými a oranžovými segmenty a některé Parker House Rolls . Pro dezert je zaručena speciální dort. Mám rád Chocolate Macaroon Bundt Cake nebo Molten Chocolate Cakes. Užijte si každý skus.
Co budete potřebovat
- Hovězí svíčková 2-1 / 2 lb
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky sušených majoránky
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 425 stupňů.
Připravte si svíčkovou. Svíčková má jeden konec, který je menší a tenčí než ostatní. Tuk 6 "z tohoto konce pod zbytkem bedra. Vepřte svinstvo na 3" intervaly s kuchyňským strunem, abyste si udrželi tvar. Umístěte na stojan v pekáči.
V malé misce, pracovat sůl a česnek spolu s lžící, aby se pasty. Přidejte olej, pepř a majorán a dobře promíchejte.
Vložit tuto pastu do hovězího masa. Umístěte teploměr masa do nejhustší části hovězího masa.
Pečte při teplotě 425 ° C po dobu 40-50 minut, dokud teplomer nezaznamená minimum 140 ° F.
Odstraňte z trouby a zakryjte hovězí maso těsně s fólií. Nechte stát, pokrytý fólií, po dobu 15 minut. Teplota se během této doby zvýší o 5 stupňů a šťávy se budou redistribuovat.
Odstraňte řetězec a teploměr na maso; pak vydělat hovězí maso.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 485 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodík | 123 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 57 g |