Čínské míchané smažené hovězí maso s receptem cibule

Toto čínské míchané smažené hovězí maso s cibulí získá svou výraznou chuť ze dvou druhů cibule - žluté cibule a zelené cibule - pro uspokojující pokrm.

Tento jednoduchý recept se okamžitě spojí dohromady s bohatým rodinným pokrmem, který je také ideální pro vaše nejnáročnější hosty.

Co budete potřebovat

• Pro hovězí maso:
• Hovězí maso 3/4 až 1 libra (bok nebo hovězí steak, řezané julienne)
• Pro Marináda:
• 2 lžíce lehké sójové omáčky
• 1 lžíce čínského rýžového vína (nebo suché sherry)
• 1/8 čajové lžičky sezamového oleje
• Černý pepř podle chuti
• 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
• Pro omáčku:
• 3 lžíce tmavé sójové omáčky
• 1 lžíce cukru
• 1 polévková lžíce suché sherry
• Pro zeleninu:
• Olej na míchání
• 1 kus zázvoru (nakrájený na plátky)
• 1 strouhaný česnek (drcený)
• 2 střední cibule (nasekané)
• 2 až 3 lžíce vody (k přípravě omáčky, je-li to žádoucí)
• 2
• zelená cibule (skořápky, jarní cibule , plátky diagonálně)

Jak to udělat

Připravte hovězí maso a připravte si marinádu

1. Řezané hovězí maso přes obilí.
2. ve velké misce kombinujte lehkou sójovou omáčku , rýžové víno nebo suché sherry, sezamový olej, černý pepř a kukuřičný škrob. Přidejte hovězí maso, povlečte a marinujte při pokojové teplotě asi 15 minut.
3. Zatímco hovězí maso marinuje, připravte cibuli, česnek a zázvor.

Make omáčku

1. V malé misce kombinujte tmavou sójovou omáčku , cukr a suchou sherry.

1. Dát stranou.

Vařte zeleninu

1. Ohřejte wok a přidejte 2 polévkové lžíce oleje a nechte ho mrhat po stranách.
2. Když je olej připraven, přidejte zázvor a česnek. Krátce rozmícháme a přidáme cibuli. Smažte-smažte, dokud cibule nejsou jemné, ale příliš pečené.
3. Odstraňte zeleninu z woku a odložte jej.

Vaření hovězího masa

1. Pokud je to nutné, přidejte další množství oleje. Přidejte hovězí maso, míchat a smažte, dokud se nezmění barva. Pokud je to žádoucí, přidávejte vodu v tomto okamžiku a připravte si omáčku.
2. Vraťte zeleninu na wok a dobře promíchejte. Přidejte omáčku. Míchat zelenou cibuli. Krátce promícháme, abychom smíchali všechny příchutě.
3. Podáváme horkou rýží.