To je skvělý způsob, jak používat vajíčka. Snadná kari omáčka přidává zip na normálně nevelké vejce. Tradičně se podává přes horkou rýži nebo toasty na plnění jídla. Může se jíst na snídani nebo jako vstup.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce cibule (jemně mleté)
- 1 lžička kari prášek (nebo chuť)
- 1/2 čajové lžičky
- sůl
- 1 lžíce mouky (univerzální)
- 1/2 šálku teplého vývaru (hovězí nebo
- kuřecí vývar )
- 1 šálek mléka (teplý, půl a půl je nejlepší)
- 6
- vejce natvrdo
- 1 až 2 kapky citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
- 4 až 6 plátků toastů (nebo 1/2 šálku horké rýže na přání)
Jak to udělat
- Maso roztírejte ve středně nereaktivní pánvi, přidejte cibuli a nasypte na nízkém ohni, dokud není cibule čistá.
- Mícháme prášek kari, sůl a mouku a vaříme 1 až 2 minuty.
- Z tepla postupně promíchejte v mléce a mléce a míchávejte, dokud je hladké.
- Vraťte se do ohně a přivedete k varu, zahřměte na vaření a vařte asi 10 minut.
- Omáčka by měla být mírně zahuštěná a hladká.
- Chuť na ochucení a úpravu.
- Naražené vejce nakrájíme na čtvrtky a přidáme do omáčky.
- Vařte, dokud nejsou vajíčka horká, ale nevarujte.
- Těsně před podáním si promíchejte kapičku nebo dvě čerstvé citronové šťávy.
- Podávejte na horké rýži nebo toasty.
Zdroj: "Módní jídlo" od Sylvia Lovegren (MacMillan). Přetištěno s povolením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 331 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 334 mg |
| Sodík | 590 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 16 g |