Tyto tvarované koblihy jsou smažené až dokonalé a glazované s báječnou čokoládovou polevou! Pro zábavnou směs můžete použít několik příchutí námrazy.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku odpařeného mléka
- 1/2 šálku vody
- 2 lžíce másla
- 1
- vajíčko (zbité)
- 1/3 šálku cukru
- 3 šálky všestranné mouky
- 1 lžička soli
- 2 čajové lžičky
- aktivní suché droždí
- Olej na hluboké smažení (dost k pokrmu koblih)
- Pro čokoládovou glazuru:
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce kakaa
- 3 lžíce horké vody
- 1 1/2 šálky práškového cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Přidejte přísady do pekárny. Na konci hnětacího cyklu zakryjte pánvi plastovou fólií a přeneste ji do chladničky. (Nebo přeneste směs na lehce namazanou misku)
- Chladnička přes noc.
- Těsto vyjměte na lehce mletou plochu a přitiskněte na tloušťku asi 1/2 palce.
- Vystřihněte do koblihových tvarů nebo formujte proužky do uzlů nebo tvarů kruhů. Zakryjte a nechte stát asi 1 hodinu.
- Smažte v oleji při 360 ° C, dokud nebude světlo a hnědé. Glazujte s následující čokoládovou polevou nebo použijte své oblíbené polevy.
Čokoládová nebo vanilková glazura
- Roztát máslo v malé pánvi na nízké teplotě; přidat kakao a vodu.
- Neustále míchejte, dokud směs není tlustá.
- Odstraňte z tepla; postupně přidejte práškový cukr a vanilku; bít s miskem, dokud hladký.
- Přidejte přídavnou horkou vodu, 1/2 čajovou lžičku najednou, dokud nedosáhne konzistence.
- Pro vanilkovou glazuru vynechte kakao a přidejte 1 1/2 čajové lžičky vanilky.