Někdy jsou nejjednodušší potraviny tak výživné a chutné, je těžké uvěřit, že jsou vyrobeny jen z několika složek. Tento recept na těstoviny se sušenými rajčaty, artyčoky srdce a čerstvě nasekanou bazalkou kombinuje, aby se stal mnohem větší než součet jeho částí a je absolutně fantastickou vegetariánskou a veganskou těstovinou.
A co by mohlo být jednodušší - artyčoky a sušené rajčata mohou být vyskočeny z plechovky a hodeny na talíř těstoviny, aby se nádobí od obyčejných a každodenních po labužníky. Aby bylo toto jídlo ještě působivější, přidávejte na konci nejmenší balsamikový octový mrholec, místo čerstvých použijte pražené červené papriky a vyměňte čerstvě vyrobené těstoviny za vysušenou krabici.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce kvalitního olivového oleje
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 červeného pepře (nakrájené na kostičky)
- 1 rajčata naplněná olejem v sušičce, vysušená nebo asi 3/4 šálku suchá (rehydratovaná a vyčerpaná)
- 1 hrnkový artyčok (dobře vysušený a hrubě nasekaný)
- 1/3 šálku nakrájených černých oliv
- 1/3 šálku nakrájené čerstvé bazalky
- 1 polévková těstovinová těstovina, vařená podle pokynů balení (sůl vody při vaření pro nejlepší chuť)
Jak to udělat
- Smažte mletý česnek v olivovém oleji po dobu 1 až 2 minuty. Přidejte červenou papriku a nechte ji zahřívat po dobu dalších 1 až 2 minut.
- Přidejte sušené rajčata, artyčokové srdce, olivy a bazalku a nechte vařit až do zahřátí a míchání často po dobu 2 až 3 minut. Nepřehánějte, protože ztratíte dobrou čerstvou chuť z bazalky.
- Chuť se vařenými těstovinami a podáváme.
Tipy, variace a další recepty
Je důležité, aby byly složky vysušeny dobře, aby se zabránilo mastnotě nebo vodnatému těstovinovému těstíčku.
Umístěte olejované rajčata sušené na oleji na papírové ubrousky a přidávejte jemné stisknutí srdce artyčoku dřevěnou lžící do cedníku, což je dobrý způsob, jak odstranit kapalinu.
Tento recept je perfektní, stejně jako je, ale možná budete chtít top top off s trochou mořské soli nebo kosher soli a čerstvě mletého černého pepře. Možná budete chtít posypat nějaký parmezán na konci (nebo použijte výživné droždí k posypání nahoře, pokud budete jíst vegan).
Stejně jako tento recept? Existuje spousta dalších jednoduchých vegetariánských těstovinových večeří, které byste si mohli vychutnat, jako jsou krémová nízkotučná veganská těstovina primavera , celozrnná těstovinová jablka primavera s paprikou a těstoviny Cappellini z citronu a borovice . A pokud hledáte vegetariánský těstovinový salát, vyberte si z těchto 15 vegetariánských těstovinových salátových receptů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 101 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 125 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |