Jednoduché a ochucené způsoby grilování a servírování squashu z vaší zahrady
Pravděpodobně budete mít více cuketou a letní squash ležící kolem, než víte, co s tím dělat, a pád může přinést nárazové plodiny zimních squash odrůd. Naštěstí je grilování rychlým a snadným způsobem, jak přidat skvělou chuť a vařit squash, který se i děti budou líbit. Squash bude chutné, pokud je ochucený lehce bylinkami a olivovým olejem a grilovaný, dokud nebude mít dobré grilovací značky. Gril přináší kouřovou chuť a na talíř budete schopni plout několik základních živin.
Výběr Squash pro grilování
Při výběru dobré squash, bez ohledu na typ, hledat ten, který je těžký svou velikostí, má bohatou barvu a je bez modřin a skvrn. Letní squash, jako cuketa, karaoke a pattypan, by měla mít jasnou barvu. To jsou nejlepší, pokud jsou stále malé. Zimní squash, jako jsou špagety, turban, butternut a squash, mají hlubokou barvu a tvrdou kůži.
Grilování squashových polí
Nejsnadnější způsob, jak připravit squash na grilu, je vystřihnout na polovinu uprostřed a oříznout konce. Ujistěte se, že kusy jsou vyrovnané a nejsou příliš silné nebo budou vařit příliš pomalu. Větší squash a zimní squash mohou být nakrájeny na tři nebo čtyři kusy. Vyčistěte všechny semena a řetězce a umyjte řezané squash.
Pak olivový olej promíchejte jemně nakrájenými čerstvými bylinkami, jako je bazalka, koriandr a oregano. Smíchejte směs přes odkrytou dužinu squashu a umístěte ji přímo na středně horký gril.
Chcete dostat dobré ryby na squash, ale dbát na spálení. Konkávní tvar squashu zachycuje páru a pomůže vařit squash rovnoměrně. Odstraňte squash z grilu, jakmile změkne podle vašeho přání a podávejte ho horké.
Ty také vypadají skvěle na grilu, takže můžete skutečně zapůsobit na sousedy s vaší grilovací schopností, aniž byste se snažili.
Squash grilování
Můžete nakrájet squash na menší kousky a zabalit je do fólie samotné nebo smíchané s jinou zeleninou. Grilujte tyto obaly na horním roštu nebo na stranu ohně. Otočte obaly příležitostně a vyvarujte se vaření a předejte hoření.
Grilované keksy na squash
Squash může být také umístěn na špejlích kebabů a grilovaný tímto způsobem. Pokud často v létě grilujete, je to skvělé využití cukety a letní squash. Zmíchat zeleninové kebaby se zeleninou, jako je lilek, který bude vařit současně, takže neskončíte s tím, že některé věci jsou převařené a jiné jsou nedostatečné. Papriky a cibule jsou vždy chutnou přísadou zeleninových kebab a jít dobře s squash. Kebabs kartáčujte s italským dresinkem 30 minut před grilováním a přidáte chuť. Grilujte je nepřímým teplem asi 15 minut. Tyto kebaby jsou zdravou a výživnou volbou, která slouží vedle grilovaných kuřat, ryb, steaků nebo hamburgrů.