Nic necítí lépe než čerstvé pečené skořice! Kvasové těsto pro tyto speciální skořicové rožky obsahuje zakysanou smetanu. Válečky jsou naplněny směsí skořice, hnědého cukru, másla a pekanů.
Co budete potřebovat
- Pro těsto:
- 1 balení aktivní suché
- droždí
- 1/4 šálku teplé vody
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 2 vejce
- 1/2 šálku smetany
- 3/4 šálku plus 2 polévkové lžíce másla, změkčené
- 3 1/2 šálku mouky
- Pro plnění:
- 1 lžička soli
- 2 polévkové lžíce
- máslo nebo
- margarín , roztavený
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 2 čajové lžičky skořice
- 1/2 šálku pekanů
- Pro topping:
- 2 lžíce másla roztavené
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1 čajová lžička skořice
Jak to udělat
- V misce rozpusťte kvasnice v teplé vodě. Směs v poháru cukru, vejce, zakysanou smetanu a 3/4 šálku plus 2 lžíce másla. Dejte mouku a sůl do velké misky.
- Proveďte studnu uprostřed a přidejte směs kvasnic, poté pomalu pracujte v mouce. Smíchejte s rukama, dokud nejsou hladké, a pak se utvoří do koulí. Umístěte do namazané mísy. Zakryjte a ochlazujte 4 hodiny až 3 dny.
- Vyveste těsto do obdélníku. Šlejte těsto se 2 lžícemi másla, pak posypeme hnědým cukrem, 2 lžičkami skořice a nakrájenou pekanou.
- Rozvinou se jako želéček a nakrájí se na 12 plátků. Umístěte na list cookie a vyrovnejte. Rozštěpte 2 lžíce másla, pak posypeme 1/2 šálkem cukru a skořice. Nechte stát 10 až 15 minut.
- Pečte při 400 F po dobu 10 až 15 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 314 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodík | 154 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |