Jednoduchý hovězí hash je vyroben z nakrájených brambor a zbytků pečiva, pečeného hovězího masa nebo hovězího masa. Mohlo by být také vyrobeno z vepřové nebo šunky.
Zvyčajně používáme zbylé pečené hovězí nebo pečené pečivo na sendviče nebo je používejte k výrobě koláče, ale je to vynikající alternativa a je to velmi jednoduchý recept na přípravu.
Pokud máte zbytkovou omáčku, vyměňte některé nebo všechny hovězí vývar s ním.
Tento hovězí hash je příjemné přílohou, které slouží jako snídaňová mísa s vařenými, smaženými nebo míchanými vejci. Pokud podáváte hash jako oběd nebo večeři, přidejte házelý salát nebo zeleninu na vaření a podávkujte s čerstvě upečenými sušenkami. Zelené fazole, hrách nebo brokolice na páru by byla dobrá volba. Je to skvělé i s pečenými fazolemi.
Co budete potřebovat
- 3 šálky vařeného hovězího masa, hrubě nakrájené (použijte pečené pečené pečivo, pečené pečivo, hovězí maso atd.)
- 2 velká
- pečené brambory nebo Yukon zlato, oloupané a nakrájené na kostičky (1/4 až 1/2 palce)
- 2 střední cibule, nakrájené, asi 1 1/2 šálků
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 2 žebra celeru, jemně nasekané
- 1 lžička suché hořčice
- 1 lžička soli
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1/4 lžičky mletého tymiánu
- 1 1/2 šálky
- hovězí vývar *
Jak to udělat
- * Pokud máte nějaký šálek zbylé omáčky, použijte omáčku s nějakým hovězím vývarem a připravte 1 1/2 šálku. Ve velké míře namažte mělkou 2- až 2 1/2-litrovou pečicí misku.
- Ve velké misce kombinujte nakrájené hovězí maso s nakrájenými bramborami, nakrájenou cibulí, nakrájeným celerem, hořčicí, sůl, česnekem a tymiánem. Přidejte hovězí vývar a dobře promíchejte.
- Smíchejte směs do připravené pekáče.
- Pečte nádobu pečlivě s fólií a pečte v předehřáté troubě 375 F po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud jsou brambory jemné.
- Odkryjte a hnědněte pod brojlerem.
Tipy a variace
- Jeden čtenář, který dala recept na 5 hvězdiček, uvedl, že nahradí celer s cukety a používá červenou papriku v hašu namísto zelené. Přidala také několik kapek omáčky z Worcestershire.
- Namísto hovězího vývaru nebo zbytkové omáčky použijte z džbánů hovězí omáčku nebo připravte omáčku se suchou směsí.
- Přidejte asi 1/2 šálku jemně rozkrájené mrkve nebo sladké brambory na hash směs.
- Vyzkoušejte to se zbývajícím vepřovým vepřovým masem nebo skleneným hovězím grilem.
- Nejprve vyhoďte hash s nějakým sýrem těsně před tím, než je hotovo.
Mohlo by se Vám také líbit
Kostkový steak s bramborami a mrkví
Hovězí hadice Corned s volitelným zelím a mrkví
Domácí recept na hnědá brambory
Turecko Hash s Zeleninou a Gravy
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 217 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |