Tato pečená makarónka a sýrový pekáč se snadno vyrábí se sýrem cheddar a vejci spolu s mlékem a máslem. Pro tuto verzi není k dispozici žádná samostatná omáčka, díky čemuž je vyčištění mnohem jednodušší než u jiných verzí, které se vyrábějí s omáčkou z tvarohu. Vajíčka a mléko jsou spolu šlehačkou a kombinovány s vařenými makarony, máslem a drceným sýrem. Vejce dávají směsi měkkou a krémovou strukturu. V receptu můžete používat bezlepkové makarony.
Je to jednoduchý, domácí recept, který se hodí k mnoha možným změnám. Přidejte rozdrobenou slaninu, nakrájenou vařenou klobásu nebo nakrájenou šunku, nebo změňte sýr. Přidejte nějakou Velveetu do sýra cheddar nebo použijte nějaký sýr Monterey Jack. Pepřový sýr může přidávat příjemné teplo do kastrlíku A masný chlebový drobeček dává za pěkný křupavý povrch.
Tato lehká makaroni a sýrový koláč trvá asi 30 minut na pečení a slouží 4 až 6 osobám.
Co budete potřebovat
- 2 šálky lakované makarony (nevláčené, asi 8 uncí)
- 4 lžíce másla
- 2 1/2 šálku sýra Cheddar (drcený, rozdělený)
- sůl podle chuti (kosher)
- černý pepř (podle chuti)
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku mléka
- Volitelně: paprika, nahoře
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F (180 C / plyn 4).
- Namažte 8-palcový nebo 9-palcový čtvercový pekáč nebo 2-kvartérní pekáč.
- Vařte makarony ve vroucí slané vodě podle pokynů balení. Vypusťte dobře a vraťte těstoviny do hrnce. Přidejte máslo a míchání až do roztavení. Přidejte 2 šálky nakrájeného sýra. Chuť a přidat sůl a pepř, podle potřeby.
- Ve středně velké misce vyměňte vejce s mlékem. Přidejte mléčnou směs do makarónů. Míchá se, dokud není důkladně spojen.
- Směs těstoviny a sýru nalijte do připravené kastroly nebo pekáče. Posypeme zbývajícím 1/2 šálku sýra nahoře. Pokud je používáte, posypeme paprikou.
- Pečte makarony a sýr (odkryté) po dobu 30 minut, nebo dokud se sýr nerozpálil a nehnědl a kastrolka se vařila.
Tipy a variace
- Makarony a sýrový kastrol s baconem - Rozpadat 4 až 6 proužků vařené slaniny a přidat do směsi makaronů a sýrů. Lžícíme do pekáče a pokračujte v receptu.
- Makarony a sýrový kastrol s šunkou - Do směsi makaronů a sýrů přidáme 1 až 2 šálky nakrájené vařené šunky. Do připravené pekáče vložte lžičku a pokračujte v receptu.
- Makaróny a sýry s Chile Peppers - Přidejte několik polévkových lžic mletých jalapeno papriček nebo přidejte 1 malou plechovku mírně nasekaných zelených paprikových chilli papriček.
- Pečené chlebové pečivo - Pro křupavé, hnědé polevy, promíchejte 1 šálek jemně nasekaných čerstvých strouhaných těstovin se 2 lžícemi roztaveného másla. Pomazávejte omáčky nad makarony a sýrem a potom pečte podle pokynů. Na mrknutí se mohou použít omáčené panko.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 622 |
| Celkový tuk | 47 g |
| Nasycený tuk | 26 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 278 mg |
| Sodík | 797 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 32 g |