Grilovaná zelenina

Grilování zeleniny nemůže být snadnější - prostě je oblékněte trochou olivového oleje (nebo jiného oleje), dejte je na středně horký gril, otočte je jednou nebo dvakrát, vařte, dokud nebudete jemnější, jak chcete, posypeme solí nebo pepřem nebo byliny nebo citrónovou šťávu a voila! Obecně řezání zeleniny k vytvoření větší plochy na grilu pomáhá věcem. Menší zelenina může být snadněji grilována, pokud je umístěna na tenkých kovových špízích. Najděte níže konkrétní konkrétní nápady. Vezměte na vědomí, že čerstvě mletý černý pepř, mrholený balsamikový ocet na konci a omáčky jako Pesto nebo Romesco jsou vítané doplňky.

• 01 z 11

  Grilovaný chřest

  Zahalená, kouřová příchuť přidaná na grilu upozorňuje na travnatou esenci špargle. Podívejte se na tučné oštěpy, které se dají nasadit na grilu - jejich masivnost dobře funguje při grilování a je snadnější je řídit na roštu (a je méně pravděpodobné, že klesne!). Kartáč nebo házet s olejem, posypeme solí a grilujte, dokud se nechejte s grilovacími značkami, celkem 8 až 10 minut.

• 02 z 11

  Grilované zelí

  Nejenže to můžeš, ale ty bys měl úplně grilovat zelí . Je trochu sladká, s křupavými zčernalými okraji a mírně změkčenou, ale stále chrumkavou strukturou. Získejte specifika pro výrobu grilovaného zelí .

• 03 z 11

  Grilovaná kukuřice

  Čerstvá sladká kukuřice nabere na kouřovou esenci, když trochu vyskočí na gril. Existují dva způsoby, jak jít: úplně zastrčte, povlečte ho roztaveným máslem a grilujte, dokud nebude jemný (5 až 10 minut v závislosti na teplotě grilu); nebo odtáhnout listy, odstranit hedvábí, kartáč na nějakém roztaveném másle, vytáhnout ty listy zpátky přes klasy, a gril v lusku pro kukuřici, který je mnohem víc jako pálenou nebo vařenou kukuřicí.

• 04 z 11

  Grilovaná lžička

  Lilek může být skvělý na grilování. Může být také převařená a bez chuti bez života nebo špetná s houbovitou strukturou. Tento jednoduchý recept využívá sílu slané vody, aby na vnější straně zaručil skvělé grilované baklažánky - křupavě hnědé, krémově sladké na vnitřní straně a plné chuti - pokaždé. Získejte veškeré tajemství, abyste vyrobili Perfektní grilovaná lilek .

• 05 z 11

  Grilovaná okra

  Grilování snižuje známý faktor "slizu" v okrách a udržuje mírně travnatou chuť a krásnou křupavou strukturu těchto zelených (nebo purpurových) lusků neporušených. Křupavé hrany okra se vyvíjejí na grilu a jsou nejlépe vyzdviženy velkým posypem hrubé mořské soli. Stejně jako u ostatních zelenin, házíte s trochou oleje, abyste pokrývaly lusky, posypeme solí a grilujte, dokud nejsou jemné a grilované, 4 až 5 minut na každou stranu.

• 06 z 11

  Grilované papriky

  Zmrzlina z grilu dělá husté kůže na paprikách sklouznout hned (stejně jako pražení je dělají), ponechat sladké, něžné papriky si užívat. Můžete je olejovat, pokud se vám líbí, ale není to nutné - cílem je zakrýt kůži, abyste ji mohli odkapat, abyste jíst ve sladké pepři.

• 07 z 11

  Grilované brambory

  Vychutnejte si křupavý exteriér a krémový, ale nadýchaný vnitřek, který vzniká při grilování brambor! Rád užívám Yukon Golds nebo Yellow Finns, oba mají vestavěnou chuť a sladkost. Přečtěte si celý recept na grilované brambory na tipy na načasování a grilování.

• 08 z 11

  Grilovaný Radicchio & Treviso

  Grilované radicchio je obzvláště chutné díky velkému mrholení balsamicového octa. Drobeček nebo dva z modrého sýra nahoře může být také chutné. Nakrájejte hlavy do čtvrti, nechte jádro neporušené a držíte listy dohromady. Kartáče utřete olejem, položte na středně horký gril a vařte až do grilování, opakujte s jinými stranami, dokud listy nebudou nabízet po celou dobu asi 15 minut.

• 09 z 11

  Grilovaná jarní cibule

  Jarní cibulka je na grilování chutná - jsou sladká a trochu krémová, přidává spoustu chuti vedle pečeného masa nebo jako součást grilované zeleninové talíře. Ořízněte, olej, nastavte na středně horké grilování a vařte, dokud se nechají, asi 10 minut celkem.

• 10 z 11

  Grilované rajčata

  Rajčata na grilu jsou skvělým způsobem, jak si užít oblíbenou zeleninu v létě, myslím ovoce, myslím ... rajčata. Obecně byste chtěli používat grilované rajčata, které jsou zralé, například Early Girls. Olej je nahoře, položte na stranu středně horkého grilu a vařte, dokud se na grilu nezobrazí, asi 7 minut. Nepokoušejte se je otáčet (může to být špinavé, pokud ano).

• 11 z 11

  Grilovaná cuketa

  Zucchini a letní squash jsou chutné, snadné doplnění k jakémukoli letnímu grilu. Tento recept je stejně jako technika receptury. Nebojte se zvýšit nebo snížit množství, změnit typ oleje a přidat další koření. Můžete je grilovat na polovinu nebo na plátky - získáte tipy a časové specifikace .